许艳霞 胡元斌 倪小英 余杨 邓志坚 梅广 谭剑波

摘要：分别用标准物质和稻谷实物对基于X射线荧光光谱的稻谷镉快速筛查方法的准确性进行了验证，并对其在稻谷分级收储中的应用进行了评价。结果表明，该方法对稻谷镉含量进行快速筛查时，其结果判断准确率达80%以上，其中当样品镉含量>0.4 mg/kg时，其结果判断准确率可达100%。该方法的应用，可为稻谷分级收储提供强有力的技术支撑，减少稻谷收储不当造成的交叉污染。

关键词：X射线荧光光谱法；镉；稻谷；快速筛查；分级收储

中图分类号：TS210.7 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20210323

基金项目：粮食公益性行业科研专项经费项目（201513006-4）；湖南省粮食千亿产业项目。

稻谷是我国三大粮食主产物之一，全国至少一半的人以此为主食。由于工业化进程的加快、农业化肥的使用等原因，农田土壤、水源、空气的重金属污染不容忽视，稻谷重金属污染现象越来越严峻[1-2]。自2013年“镉大米”事件爆发以来，稻谷重金属污染问题的关注度达到新的高度，其中主要关注点为稻谷的镉污染[3]。

收储是稻谷流通过程的第一道关口，把好粮食收储质量关是保障粮食流通安全，确保百姓舌尖上安全的重要基础。然而，常规的粮食收储方式主要是按稻谷品种进行收储，基本不考虑稻谷质量安全。在当前稻谷镉污染的形势下，若不考虑稻谷不同镉污染水平，按常规方式对稻谷进行收储，可能造成稻谷的交叉污染，使得收储后的稻谷镉污染比例高于收储前，引起粮食的极大浪费，且不利于后续稻谷的分类处置[4]。……