盛林霞 金建德 夏志根 刘益云 夏东旭 陈舒萍 马鹏程 安章林

摘要：加强大宗植物油的储备和管理，是粮油储备体系的重要组成部分，具有调节粮油市场平衡、稳定市场价格、应对自然灾害和突发事件等重要作用。随着植物油储备规模的不断扩大，承储主体正逐步走向多元化，部分民营企业也逐步参与到大宗植物油的储备中，对大宗植物油的储备和管理提出更高要求。文章针对目前浙江省粮食局直属粮油储备库储油情况，结合工作实践，探讨了大宗植物油的出入库、计量、储藏和日常管理等方面的内容，以期为储油企业提供参考，提升大宗植物油的储备和管理水平。

关键词：植物油；出入库；计量；储藏；管理

中图分类号：TS225.1 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20210320

基金项目：浙江省重点研发项目（2020C02018）。

食用油植物油是居民膳食的重要组成部分，对人体健康发挥着十分重要的作用。研究[1]表明，我国居民对植物油的消费从1964年的62万t增长到2017 年的3 356万t，增长了约53倍，人均消费量从0.88 kg 增长到24.14 kg，增长了约26倍，已成为世界第一大食用植物油消费国。加强大宗植物油的储备和管理，是粮油储备体系的重要组成部分，不仅对调节粮油市场平衡、稳定市场价格、应对自然灾害和突发事件具有重要作用，还对保障粮食安全、健全国家应急管理体系具有十分重要的战略意义。

目前，我国大宗储备植物油以大豆油、油菜籽油为主，级别一般为原油或四级，根据执行政策性不同，储备油分为中央储备和地方储备，中央储备的执行主体是中储粮集团公司，地方储备的执行主体由地方政府确定的各级国有储备粮油管理单位。……