林为宪 吕建华 李柏宽 白春启 陈友飞 夏晋文

摘要：为确保南方高温高湿地区高大平房仓进口大豆的安全储藏，根据中央储备粮福州直属库有限公司多年进口大豆保管经验，详细分析了进口大豆的储藏特性和不同产区进口大豆的质量情况、在高温高湿环境下进口大豆储藏过程中存在的问题，以及采取相应的储藏管理对策和措施，包括入仓管理、粮情检查、粮面覆膜内环流技术、异常粮情处理等。

关键词：高温高湿；高大平房仓；进口大豆；安全储藏

中图分类号：S379.3 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20210515

基金项目：国家粮食和物资储备局安全仓储与科技司委托项目（CCS2 019302）。

中国作为大豆原产国，1995年之前还是一个大豆净出口国，从1996年后逐渐成为大豆净进口国，自加入WTO后我国大豆进口量呈逐年增长趋势[1]。大豆是我国主要的进口农产品之一，进口依存度一直居高不下，进口形势严峻[2]。近年来，随着我国大豆消费量的增加，进口大豆的储备规模也随之增加，根据国家海关总署每月发布的进口大豆数据，2020年，我国共进口大豆10 033万t，首次超过1亿t，比2019年的8 851万t高出了13.3%。大豆富含脂肪、蛋白质，与稻谷、小麦等谷物相比，日常保管难度更大[3-4]。尤其在南方高温高湿的储粮生态区，大豆安全储藏更加困难。如何在高温高湿的储粮生态区安全储藏大豆，成为当前乃至今后一段时期的重要研究课题。

目前进口大豆储存仓型多为浅圆仓或高大平房仓，相较于浅圆仓，高大平房仓具有造价适中、防潮隔热性能好、静态保管期间粮情稳定的优势。……