许斌 周习文

摘要：转基因技术是一种新型的生物育种技术，通过转基因技术生产的粮食在产量、抗病虫害等方面具有一定的优势。但因转基因粮食对人体健康和生态环境等可能产生影响，中国目前明令禁止主粮转基因化。文章从中国转基因粮食生产与消费状况入手，分析了转基因粮食流通与加工环节存在的风险隐患，并针对性地提出了相应的管控措施。

关键词：转基因粮食；流通；加工

中图分类号：C931 文献标识码：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20210504

基因含有遗传物质，转基因技术是将经过改造的其他生物基因，通过一定的方法导入到另一生物基因组中，从而改造这种生物遗传特性的技术[1]。转基因粮食是指种植经过转基因技术改造的，同时具有本身和其他生物优良品质的种子而生产出来的粮食。目前国际市场上流通的转基因粮食主要有玉米、大豆等。

1 我国转基因粮食生产与消费现状

目前，以生物技术为特征的新一轮农业科技革命正孕育着重大的突破，各国都在抢占制高点。自从世界上第一种转基因食品——转基因晚熟西红柿1993年投放美国市场以来，转基因食品发展非常迅速，各类转基因食品应运而生[2]。我国对转基因粮食的研究起步较晚，目前国内的绝大部分转基因粮食源于进口。以大豆为例，国内消费量大，但国内产量不足，绝大多数依靠进口转基因大豆，主要用于大豆油的制取和饲料的原材料生产[3]。农业部批准进口的转基因粮食主要有玉米、大豆、油菜籽等，因转基因粮食对人体健康和生态环境等可能产生的影响，国家目前明令禁止主粮转基因化。……