张莉华，陈少军

（1 浙江医药高等专科学校食品学院 浙江宁波315000 2 浙江医药高等专科学校中药学院 浙江宁波315000）

新型冠状病毒（SARS-CoV-2）肺炎（新冠肺炎）于2019年12月以来在国内外爆发、蔓延，已成为全球高度关注的突发公共卫生事件[1-4]。世界卫生组织于2020年2月12日宣布，将新冠肺炎命名为COVID-19 （Corona Virus Disease 2019）[5]。COVID-19 被证实为是一种急性呼吸道传染病，具有潜伏期长、传染性强和人群普遍易感的特点[2，6-7]。COVID-19 的防治是当前面临的紧急问题。通过一系列预防控制和医疗救治措施，我国境内疫情得到抑制和缓解，而境外的发病人数呈上升趋势[4]。在没有特效药的情况下，中医药在预防和治疗COVID-19 全过程中都发挥着重要作用[8]。

药食同源的生姜是防治过程中常用到的一味药。对国家和各省市、国医大师、院士和知名中医临床专家发布的众多中药预防方案进行研究发现，黄芪、金银花和生姜在预防用药中值得予以关注[9]。预防方案中的足浴方是以花椒和生姜等辛香之品为主[10]。对《瘟疫论》、《广瘟疫论》中治疗瘟疫用药规律分析，单味药甘草、生姜和芍药使用频率最高[11]。在抗新型冠状病毒基于花生四烯酸代谢通路防治“细胞因子风暴”的研究中，发现中药厚朴、生姜、金银花、大黄等对花生四烯酸代谢通路具有抑制成分[12]。同时，从中药化学成分数据库中筛选并发现生姜等中药对SARS-CoV-2 病毒的3CL 水解酶有药理活性作用[13]。从国家及各省市公布的中医药抗SARS 和新型冠状病毒方案中筛选出46 个能作用于新型冠状病毒S 蛋白与人体ACE2 结合区域且具有较高结合能的中草药活性成分，它们主要归属于桑叶、苍术、浙贝母、生姜、金银花、连翘、草果等7 味中药[14]。……