马燕芬 宝 华 张春华 宋利文 凤 英 羿 静 高 民

（内蒙古自治区农牧业科学院，动物营养与饲料研究所，内蒙古呼和浩特010031）

围产期是奶牛代谢性疾病和感染性疾病的高发阶段，严重影响奶牛代谢状况、机体健康、繁殖性能和生产性能。奶牛大约75%的疾病主要发生在泌乳启动后的第一个月，泌乳早期出现的健康问题会持续很长时间，给奶牛业产生巨大的经济损失[1-2]。目前已确定出围产期奶牛健康失调与氧化还原失衡和免疫失衡有关[3-5]，也已确定出机体健康紊乱与炎症反应增加密切相关[6]。具体来讲，奶牛在泌乳启动后由于采食量低下和机体代谢需求增加，导致活性氧（reactive oxygen species，ROS）生成增加。ROS 是线粒体能量代谢过程中产生的代谢产物，过氧化氢（hydrogen peroxide，H2O2）作为过氧化物酶体也参与了ROS 的生成，并被引入到线粒体代谢过程中发挥氧化作用[7]。当超过机体耐受的ROS 不能被宿主抗氧化防御系统中和时，就会产生氧化应激[8]，而长时间的氧化应激是导致机体功能失调性炎症反应的重要潜在因素，如乳房炎[3，9]。越来越多的研究表明，氧化应激主要是通过激活炎症信号通路进而增加促炎细胞因子如肿瘤坏死因子-α（Tumor necrosis factor-α, TNF-α）、白细胞介素-1β/6（interleukin-1β/6，IL-1β/6）的表达[10]，并最终导致奶牛乳腺产生炎症反应和疾病[11-13]。因此，抑制氧化应激对预防炎症反应和慢性疾病至关重要。目前在奶牛养殖过程中做到泌乳早期预防炎症疾病发病的少之又少，大部分奶牛场是在奶牛发病后直接使用抗生素疗法进行干预，而抗生素疗法给奶牛业带来的潜在危害是不可估量的。……