摘 要：粮油质量监测是保障粮油安全的重要环节，在加大政策支持力度的同时，我国要不断对其监管过程加强监督，确保其有序申报、规范管理、公平考核和严格验收，且要不断提高项目管理水平，确保粮油安全。基于此，本文对粮油质量监测常见问题及应对策略进行了探究。

关键词：粮油质量监测;常见问题;应对策略

Analysis of Common Problems and Coping Strategies of Grain and Oil Quality Monitoring

LI Mingxia

（Changzhou Food and Drug fiber Quality Supervision and Inspection Center， Changzhou 213000， China）

Abstract： Grain and oil quality monitoring is an important link to ensure the safety of grain and oil. While increasing policy support， we should constantly strengthen the supervision of its supervision process， ensure the orderly declaration， standardized management， fair assessment and strict acceptance， and also constantly improve the project management level to ensure the safety of grain and oil.Based on this， this paper explores the common problems and countermeasures of grain and oil quality monitoring.

Keywords： grain and oil quality monitoring; common problems; coping strategy

目前我国粮油质量监测中存在较多问题，这些问题亟待需要相关部门予以关注和解决。对于监管部门的行政监督不到位、不作为、不履行职责均要予以严厉处罚，对重大违规案件和网上舆情，要建立通报机制，通过定期检查以及清查，发现问题，进而保证粮油质量监测的高效、高质。

1 粮油质量监测的常见问题

目前，我国在日常粮食检测中发现的问题主要有：检测制度缺乏实施细则、粮食检测技术缺乏应用、粮食检测效果不好等。在多年的日常质量检查工作中，能够发现当地粮油储备存在一些经常性的质量问题，如粮食级别不合格和杂质超标等，特别是麦芽粮、玉米霉变粒和破损粒较为突出，同时还有真菌毒素超标，其中玉米赤霉烯酮的发生率较高。精制谷物超过含水量限值，碎米超过含水量限值，过氧化氢超过含水量限值等，这些问题有的是由于仓储环境不适宜造成的，有的是由于仓储管理不严造成的，有的是因为粮油质量控制指标达不到标准，因此，相关部门只能重新调整质量检查方法以保证粮食质量。……