王宏岩，张立平

（1.成都蜀星饲料有限公司，四川蒲江611633；2.四川威艾盛动物营养科技有限公司，四川蒲江611633）

欧洲效益指数（EPI）是肉鸡饲养标准的提升和效益考评的综合衡量指标，包括成活率、体重、料肉比、出栏日龄等影响因子，欧洲效益指数越大表明盈利越多。近年来欧洲效益指数逐渐被国内肉鸡养殖从业者所认可，已经成为肉鸡养殖生产的重要评价方法。欧洲效益指数=（体重×成活率）/（料肉比×出栏日龄）×10 000。欧洲效益指数中的体重、成活率、料肉比、出栏日龄等影响因子都与肠道健康密切相关，因此欧洲效益指数完全可以看作是“健康指数”。随着肉鸡饲养业的迅猛发展，养殖企业生产出大量的肉鸡产品，满足了市场需求，但与此同时，在肉鸡生产过程中，成活率、均匀度、出栏重、死淘率、料肉比等生产性能指标的表现还不太理想，改善空间较大。特别是在禁抗背景下，如何提高肉鸡的免疫力、抗应激能力和成活率，实现健康养殖，是业界更加关注的焦点。经过笔者多年试验研究证明，应用有机微量元素可促进肉鸡生长，增强机体免疫力，缓解应激反应，降低饲料消耗，提高饲料转化率，还能改善鸡肉品质，而且减少环境污染。近些年来，成都蜀星饲料有限公司坚持以提高肉鸡生产性能、降低养殖生产综合成本为导向，以增强肉鸡免疫力、改善鸡肉品质、提高肉鸡欧洲效益指数为切入点，直面肉鸡产业“痛点”问题，进行了有机微量元素在肉鸡上的应用试验，取得了满意的效果并结合该领域应用研究进展综述如下。……