王少娟，王志英

(1.河南水利与环境职业学院，郑州 450008；2.黄河科技学院，郑州 450063)

1 概述

香叶是天竺葵的茎和叶，在我国被广泛栽培，具有特殊的芳香气味，其主要成分包括香叶醇、香茅醇和芳樟醇等[1-2]。香叶作为调味剂在日常生活中被广泛运用，也被医疗行业用于祛风、祛湿和止痛[3]。香叶中除了含有芳香挥发油之外，还含有丰富的黄酮和多糖类成分，而黄酮具有抗氧化、抗疲劳、消炎、降血压和提高机体免疫力等多种生物学功能。

近年来也发现香叶精油提取物对动物肿瘤细胞具有明显的疗效。通过对体外癌细胞抑制生长的实验，发现香叶提取物具有明显的抑制癌细胞生长的效果，拥有作为抗癌新药开发的潜力。2015年，段宙位等[4]报道香叶油对宫颈癌具有较好的疗效；2016年，潘军辉等[5]也指出香叶油对宫颈癌有较好的疗效。此外，香叶在抑制细菌和真菌生长方面也具有很好的疗效，对致病性和非致病性细菌具有广谱杀菌和抑菌作用[6-7]。

2 实验材料和方法

2.1 实验材料

香叶干浸膏、维生素C、DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基、超氧阴离子、邻苯三酚、盐酸、磷酸、蒸馏水、过氧化氢、硫酸铁、水杨酸乙醇、亚硫酸钾、芦丁、硝酸铝、氢氧化钠、亚硝酸钠、无水乙醇、纤维素酶。

2.2 实验仪器

分光光度计、恒温水浴锅、分析天平、真空泵、烘箱、离心机、紫外分光光度计。

2.3 实验方法

2.3.1 DPPH自由基清除实验

称取适量的香叶干浸膏，用浓度为50%的无水乙醇制备浓度为0.1，0.2，0.3，0.4，0.5 mg/mL 5种质量分数的溶液，将5种质量分数的溶液分别取2 mL加入到5个比色管中，再加入0.2 mmol/L的DPPH·溶液2 mL，摇匀，放置0.5 h，在517 nm处测定吸光度值为A样品。……