刘梦婷，罗飞亚，曾建国

（湖南农业大学，中兽药湖南省重点实验室，兽用中药资源与中兽药创制国家地方联合工程研究中心，湖南长沙 410128）

饲料在长期贮存中易产生氧化、腐烂及霉变现象,导致其营养价值降低［1］。为了延长饲料的贮存时间,常常在饲料中添加抗氧化剂、防腐剂和防霉剂,但目前使用的饲料添加剂多是化学类添加剂［2-3］。由于过多地使用此类添加剂,动物源食品已经严重受到污染,进而影响到人类的健康。而植物精油是从从植物中提取的一类天然物质,不仅具有较强的抗菌抗氧化作用［4-5］,更由于其绿色安全的特点被越来越多的人关注。研究表明,在仔猪饲料中添加牛至油,可提高平均日增重,同时提高饲料转化率,且治疗仔猪下痢也有很好的疗效［6］。在肉鸡基础日粮中分别添加植物精油,对42 d龄肉仔鸡的血清抗氧化指标有正向调节作用,表明植物精油在清除自由基方面有一定的作用［7］。柴向华等［8］通过测定抑菌圈等体外抑菌实验研究了罗勒精油、百里香精油、牛至精油等13种植物精油对6种常见有害微生物的抑菌作用。结果表明,13种植物精油均对细菌、真菌、霉菌具有一定的抑杀能力。因此,植物精油的开发和应用前景十分广阔。

石香薷Mosla chinensisMaxim.系唇形科石荠苎属一年生草本植物,有细叶香薷、小香薷、野香薷等别称,广泛分布于我国长江以南地区。石香薷在民间以全草入药,具有治疗中暑发热、感冒恶寒、胃痛呕吐、急性肠胃炎、痢疾等作用［9］。……