卜荔娜 朱丽

【摘要】近年来，酒店实习生在酒店员工所占比重中越来越高，实习生不仅缓解了酒店员工流动率比较高的压力，而且也为酒店注入了高素质人才的新鲜血液。而实习生实习结束是否留职也是现今学者研究酒店业方面的课题。本文通过对贵阳中天凯悦酒店的实习生留职意向进行调查研究，并提出改善策略，希望对我国酒店的发展起借鉴作用。

【关键词】酒店实习生  留职意向  影响因素

【中图分类号】F719 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2020）40-0103-02

1.引言

对酒店实习生留职意向影响因素进行研究，可以帮助酒店、学校以及实习生个人了解影响酒店留职意向的因素，可以降低酒店员工流失率、提升学校教学率、提高学生就业率。本文经过实证考察贵阳中天凯悦酒店后，根据实际情况收集分析并整理了酒店实习生留职意向影响因素，目的在于能更好地找到解决酒店留职率低的方法。

2.贵阳中天凯悦酒店实习生留职现状分析

2.1酒店实习生留职现状

贵阳中天凯悦酒店是凯悦酒店集团管理的五星级大酒店，根据本次对酒店实习生留职情况影响因素的问卷调查数据分析，实习结束后离开暂时不从事酒店相关工作占比约为59%、离开不再从事酒店相关工作占比约为24%、选择继续留下来占比约为14%、而离开去另一家酒店占比约为3%。由这些数据可以看出贵阳中天凯悦酒店的实习生留职率很低，实习生实习结束后约有86%的实习生选择离开贵阳中天凯悦酒店。……