吴雪艺

摘要：本文对声誉的概念和内涵进行了解读与释义；指出了中国食品企业声誉评价体系存在的弊端及成因；论述了声誉评价机制建设滞后是食品企业转型升级发展的“拦路虎”；阐述了食品企业声誉动态评价机制创新策略及推动反危机机制的思路；提出了声誉动态评价指标设计和应用方法；论证了食品企业声誉动态评价机制构建及创新应用是提升其核心竞争力的必由之路。

关键词：企业声誉；食品企业；动态评价机制

食为天，安为先，质为本，诚为根。对食品企业来说，良好口碑既是一种荣誉更是实际利益，有利于其更好生存和发展。中国进入新时代，客观要求食品企业生产出更能满足人民需要的优质安全食品，构建科学有效的声誉动态评价机制势在必行。

一、食品企业声誉内涵及强化声誉管理的意义

（一）声誉及企业声誉界定

声誉代表着尊重与声望，剑桥英语字典将其定义为人们根据过去的行為对某人或某事的一般看法，或对某人或某事的尊重或钦佩程度。企业声誉则是企业的整体性无形资产， 整合了企业形象、自我认同和期望认同，三者协同平衡构建起稳定的等边三角形，使企业在与各利益相关者的行为关系中形成对自身产品正面的认知、评价和情感联系，进而取得资源、机会和支持，实现价值创造。

（二）食品企业声誉内涵

食品企业声誉是人们基于过去产品质量、食品包装、服务态度、售后保障等，在较长时间段内，形成的对该企业的综合印象与评价的体现。……