王冀宁++陈淼++陈庭强

摘要：从媒介、政府部门和食品企业3个方面，建立关于食品安全治理的三方动态博弈模型。通过对博弈模型的分析求出三方利益均衡解，分别得出影响各个主体不同决策行为的影响因素。结果表明，增强媒介的信息披露力度、加大对违规食品企业的惩罚力度、降低政府的监管成本等措施可以促使食品企业生产安全食品。最后就食品安全问题的社会共治提出对策建议。

关键词：媒介；政府部门；食品企业；食品安全；社会共治；动态博弈

中图分类号： TS201.6文献标志码： A文章编号：1002-1302（2016）05-0624-03

近些年来，问题食品事件的不断发生牵动了整个社会的关注。前些年的毒奶粉、皮鞋胶囊、明胶果冻等事件曾给社会一度带来了恐慌，而从2014年以来，麦当劳和肯德基等国际知名连锁快餐店的供应商被曝在食品中使用劣质肉，再度引起了人们对于食品问题的关注。 中国幅员辽阔且人口基数大，市场上有数不胜数的小作坊和小企业，而由于监管监督资源有限，导致了监管的乏力。此时若政府监管不当、食品企业为追求暴利选择寻租投机行为、社会监督力量不足，食品安全问题就会频频爆发。不同学者对此提出了不同的观点和看法。关于食品安全问题产生原因，丁煌等认为经济、社会等各方面因素都会影响到食品安全，例如我国社会诚信体系建设、道德体系建设、市场经济体制改革等[1]。吴林海等认为我国食品安全问题频繁出现的原因主要在于我国食品安全风险防范机制仍存在不足，主要表现在食品信息的不对称和信息透明度的缺失[2]。……