杨宇　黄俊　贾煜

摘要：基于战略、制度以及伦理的综合视角，运用结构方程模型，以292家食品企业的调查数据分析食品企业社会责任行为的动机和来源。结果表明：市场对食品企业履行员工责任和公共责任的激励作用不明显，而制度压力和高管承诺对该维度的社会责任行为有显著影响；食品企业承担消费者责任具有多重动力，但市场激励的效果低于制度压力和高管承诺的效果。因此食品企业的社会责任行为是基于满足制度要求和管理者主动承诺的表现，而非企业的战略打算。

关键词：食品企业；社会责任；市场激励；制度压力；高管承诺

DOI：10.13956/j.ss.1001-8409.2015.03.04

中图分类号：F272 文献标识码：A文章编号：1001-8409（2015）03-0015-04

以不同视角解释企业社会责任的来源，从而产生了多种观点。基于战略视角的研究认为企业是利益驱动的，企业行为均是从理性出发，做出对企业最有利的战略决策。战略性企业社会责任提出“要获益必行善”，即社会责任活动与企业目标、战略可以有效统一起来，企业通过履行社会责任及其印象管理技巧，可以影响利益相关者对企业的感知，塑造企业的良好形象或声誉，最终建立起竞争优势 [1]。由于履行社会责任有利于企业长期发展和绩效增长，企业会受此激励去积极承担社会责任以达到战略目标。制度理论认为企业是嵌入于制度环境之中的，一方面企业行为决策受制度环境约束，另一方面企业还可以通过一定策略来适应制度环境[2]。受这种视角影响的学者强调企业承担社会责任是对制度压力的回应，对强制性规定的服从，满足企业及高管对与身份和地位相适应的社会责任的需求，并赢得管理精英圈的认同[3]。……