赵杰

摘  要：水果黄瓜作为一种新兴品种，因其小巧的外形、清脆的口感、丰富的营养日益赢得消费者的青睐，与此市场的扩大也渐渐吸引农户的目光，成为取代普通黄瓜的一大选择。本文拟就水果黄瓜的性状、技术、品种、市场给予参考。

关键词：水果黄瓜;高产稳产;栽培技术

水果黄瓜属葫芦科一年生蔓生植物，瓜长12—15厘米，直径约3厘米，它一般表皮上没有刺，而且口味甘甜，主要用来生食，作为一种菜新品，水果黄瓜一面世，就受到了市场的欢迎。

1 水果黄瓜的特点

水果黄瓜植株属于雌性系，每个节间都有瓜，这是它与普通黄瓜的不同之处。此外，它生长势旺，耐霜霉、白粉、枯萎病，丰产潜力很大，从播种到商品瓜采摘约50天左右，坐果能力强，丰产潜力很大，每公顷产量可达120 000公斤以上，每年可种植2—3茬，适宜秋冬加温温室及春大棚种植。

水果黄瓜含丰富的丙醇二酸、黄瓜酶等活性物质和大量的维生素E，随着生活水平的提高和饮食观念的改变，人们开始注重食品的保健功能、水果黄瓜也因这些特点而迅速成为市

场上较为畅销的蔬菜水果兼用产品。

水果黄瓜外观小巧秀美，由于其植株屬于雌性系，每个节间都有瓜，这是它与普通黄瓜的不同之处，此外，它生长势旺，坐果能力强，丰产潜力很大，从播种到商品瓜采摘约50天左右，每年可种植2—3茬，适宜秋冬加温温室及春大棚种植。

水果黄瓜对环境并没有特殊要求，一般来说，能种普通黄瓜的地方，都能种植水果黄瓜，除了市场的因素以外，有效地控制种植过程中的风险也特别重要，专家提醒，种植水果黄瓜，首先应该根据栽培条件季节，选择适当的品种。

2 水果黄瓜的品种

品种选择选丰产抗病、品质和商品性俱佳的品种，最好是全雌型单性结瓜品种，如京研迷你1号、京研迷你2号、戴多星、香冠王等。

3 栽培与管理

水果黄瓜又称迷你黄瓜，外形美观，颜色深绿，光滑均匀，清香脆甜，深受消费者喜爱。目前种植水果黄瓜的经济效益为普通黄瓜的2-3倍，极具推广价值。水果黄瓜以保护地栽培为主，适于秋冬温室、大棚，春季大棚种植。栽培要点如下：

3.1培育壮苗。

一般情况下，1月中旬大棚加薄膜覆盖，营养钵育苗。从播种至子叶出土，需要维持较高的温度。幼苗出土后适当降温，白天25℃左右，夜间16℃左右。保持床土湿润。苗床注意防治霜霉病。

3.2整地施肥

增施有机肥，保证水果黄瓜具有优良品质，每667m2施腐熟有机肥4000kg，翻耕前均匀撒施，整厢时按1.2m包沟开厢作畦，畦中央开沟条施50kg优质复合肥。春季覆盖地膜，争取早成活、早结果、早上市。秋延后覆盖黑色地膜，降温保湿。

3.3 适时定植

2月下旬是定植黄瓜的最佳时间。双行定植，行距为60cm，株距为30cm，每亩地定植黄瓜2500～2700株。起苗前在苗床上用75%百菌清灭菌一次。全棚定植完毕后，用20%速百烟熏剂和虱绝烟熏剂扣棚熏蒸一次，防止病虫害的发生。

3.4田间管理

3.4.1植株调整：植株长至20～25cm时及时上架或绑蔓，摘除侧枝，结合绑蔓抑强扶弱，协调植株长势。进入结果前期，要及时摘除卷须，减少无效营养消耗，并防止缠绕。雌花过多或出现花打顶时要疏去部分雌花，对已分化的雌花或幼瓜也要及早去掉，以增强植株长势。进入结瓜后期，植株生长速度加快，必须及时落蔓，落蔓后每株要保留15-16片绿色功能叶，并使叶片均匀分布在离地面20-150cm左右的空间内，使叶面积指数保持在4以上，地面茎蔓要均匀盘在畦面上。落蔓时同时摘除卷须及化瓜并可疏掉部分雌花，以保持营养生长与生殖生长的平衡，要及时清除老、黄、病叶。

3.4.2温度：定植后要保持较高棚温，以利缓苗。缓苗后加强保温、防冻和通风、防热烧等措施。一般晴天，白天棚内气温达到28～30℃时通风;阴天，适当通风，保持温度20℃左右，夜间棚温15℃（不低于10℃）。一般小拱棚在搭架引蔓前拆去，4月下旬揭掉大棚边膜，顶膜一直保留到采收结束。秋季早期盖遮阳网，晴天盖、阴天揭，中后期覆盖农膜保温防寒。

3.4.3水分：春季早期少浇水，防止水分过多，土温上升慢，中后期勤浇水，土壤见干见湿。秋季定植后缓苗期复水一次，利于成活，前期气温高，蒸发量大，浇水宜勤，后期控制浇水，加强通风，防止棚内湿度过大引发病害。

3.4.4光照及通风：水果黄瓜耐弱光性较强，在弱光情况下都能获得较高产量，夏季高温、强光，应加盖遮阳网，及时吊蔓改善通风透光条件，打老叶，提高光能利用率，提高产量。在棚室管理上，应通过通风换气来调节棚内温度及湿度，相对湿度控制在60%左右，防止过湿引发病害。

3.4.5施肥：定植前半个月畦中开沟施入基肥，每亩施栏肥1500kg，人粪尿1000kg，复合肥45kg。定植后，在畦中间放置滴管，后覆膜。结合浇水进行施肥，盛瓜期采用“薄肥勤施”、“少吃多餐”的原则进行追肥，中后期根部吸肥力弱，叶面喷施0.2-0.3%磷酸二氢钾溶液进行根外追肥，防止植株早衰。一般每采收两次追肥一次。进入盛瓜期后，根据土壤含水量，每隔1～2周滴水一次。

3.4.6防止畸形瓜：黄瓜畸形瓜主要有细腰瓜，大肚尖嘴瓜、弯曲瓜。做好温室保护地温度、湿度、光照、水气的调节。应用配方施肥技术，重施有机肥。坐瓜后及时检查，摘除畸形瓜，减少养分消耗。

3.4病虫害防治

水果黄瓜病虫害主要有霜霉病、白粉病、细菌性角斑病、枯萎病等，虫害有潜叶蝇、蚜虫、白粉虱等。病虫害的防治应遵从“以防为主、综合防治”的方针，不使用高毒高残留农药，严格掌握农药品种，可用800～1000倍霜霉威或霜立克防治霜霉病;4000倍农用链霉素防治细菌性角斑病;发生枯萎病时可在苗期每隔7天左右根灌一次500倍的多菌灵溶液;发生斑潜蝇时可喷1500-2000倍绿菜宝溶液，蚜虫发生时可喷1500倍吡虫林药液。

3.5采收

水果黄瓜生长迅速，应及时采收上市，一般以瓜长15-21cm、皮色鲜亮、瓜皮顺直、瓜顶带花为采收适期。采收根瓜宜早收，以防瓜赘秧。采收过迟瓜条粗大，品质较差。一般根部不留或少留瓜，以种植株生长，多结瓜。用剪刀割断瓜柄，注意轻拿轻放。

总之，迷你黄瓜口感脆嫩，可以作为水果食用。但它和一般黄瓜都属于瓜类蔬菜，维生素类营养成分相当，糖分和蛋白质都比较少，营养价值没有区别。也就是说，只有外形上的区别，没有营养上的区别，毕竟营养、健康才是王道！

参考文献

[1]  于飞.水果黄瓜种植技术推广与应用[J].蔬菜科技，2017（7）：8-9.

[2]  刘庆军，杨春玲.水果黄瓜栽培技术[J].吉林蔬菜，2009（6）：26-27.