杨春相

农村地区的食品安全事关国家经济命脉，笔者认为，统筹城乡食品产业发展，拉动农村地区经济增长，提高农村食品的安全性，促进小微企业的发展和第三产业业的发展，从而带动整个农村地区经济增长速度的提高，这几点之间是紧密相關的。本文简单整理了农村地区的食品安全问题，并提出了相关建议，希望有关部门能够将农村食品安全问题重视起来，建设更加美好的新农村。

一、农村地区存在的食品安全问题

1.“三无”产品等劣质食品横行。农村食品的安全问题非常突出，有些产品没有生产日期和生产地址，甚至连基本的商标都没有。一些小卖店、小餐饮店的食品安全缺少监管，有些店家甚至无证经营，非法售卖“三无”产品。尤其是一些小学生、中学生的零花钱有限，家长缺乏教育，自身缺乏安全意识，依旧大量地购买“三无”产品。

2.农村消费者对非安全食品的辨别能力差。有些农村消费者并不在乎食品是否安全，他们关注的是食品的价格，觉得味道差不多就行，这在一定程度上会加大食品中毒的风险。有些食品因为没有清晰的说明，就算是发生了食品安全问题，消费者们也无从诉说。

3.农村地区的食品生产环境脏乱差。很多的农村食品都是出自个体户，有些食品甚至是在废旧的工厂中被加工出来的，生产环境脏乱差，污水肆意排放，食品原料堆积在地上，大量的苍蝇围着这些食品，细菌也大量滋生。有些小餐饮店为了节约成本而用地沟油来炒菜，所选的食材不新鲜，清洗过程也不到位。

二、解决农村食品安全问题的对策

1.加大检查力度，规范农村食品市场秩序。提高食品上市准入门槛，加大管理力度，严厉打击“三无”产品生产者的嚣张气焰，对农村食品的包装袋进行检查，并对其生产过程进行进一步的检查鉴定。只有符合食品安全要求的食品，才能在市场上出现，一旦发现了违规操作的食品生产者，就应当给予适当的制裁，使其不敢再犯，并为其他食品生产者敲响警钟，树立一个好榜样。

2.提高农村消费者甄别安全食品的水平。加强食品安全教育，在合理的范围内开展各种食品安全讲座，号召农村消费者进行观看，以加强食品安全的熏陶。还可以设计大量的标语并印刷在横幅上，贴在农村的各个公共场所，增强农民的食品安全观，使食品安全观深入人心。

3.加速整改脏乱差的农村食品生产场所。定期巡逻，确定是否有生产者的生产地址不合格。加速废旧工厂的整改，禁止其再次被不法分子非法利用。对农村食品生产者的生产地址进行抽样调查，努力规范农村食品的生产环境。发现污水排放不合理、卫生环境不合格的，要对其进行严厉打压，坚决不容许违法者逍遥法外。执行检举奖励制度，如若发现有些食品生产地址不合格并加以检举，可以对这样的食品安全捍卫者给予一定的奖励，并鼓励更多的人像他们学习。加强源头监管，加速整改生产环境脏乱差的农村食品生产地，规范各种不法行为，让黑心商家无计可施，从源头上根治食品安全问题，从而打压非法生产者，莫让违规工厂成为不法分子的逍遥之地。