李芳丽 武友兰

摘 要：在海南自由贸易港建设大背景下，以校企合作为切入点，对应用型本科院校酒店管理专业人才培养模式进行研究与分析。提出：人才培养方案的修订与调整、优化课程教学体系、构建适应时代发展的实践教学体系、有针对性地开辟境外实习渠道、多层面建立校企联系对接制度等建议。

关键词：自贸港建设;校企合作;人才培养;模式;酒店管理

0引言

自中央宣布设立海南自由贸易港以来，海南部分高校在办学目标上，提出了要培养具有国际化视野的应用型人才的发展方向。酒店管理专业作为大旅游管理方向的分支，承担着为国内外中高端酒店培养高素质、高能力的应用型酒店人才，地方院校在自贸港的背景下必须强化人才培养工作，把学生培养成具有国际化视野和国际竞争力的创新人才，以应对自贸港建设的挑战。

1 自贸港建设对酒店管理专业人才培养的要求

国家支持海南建设中国特色自由贸易港，着力打造全面深化改革开放试验区、国际旅游消费中心等，酒店管理专业学生的人才培养也应顺势而为，迎接挑战，具备如下要求：

扎实的专业理论基础，这是人才培养的根基;良好的实践操作能力，可工作一线及提供高质量的服务;良好的职业素养，打造自贸港人才专业形象;与时俱进和创新的能力，善于在产业融合的背景下着力于服务创新和服务能力的提升;跨文化沟通和交流的能力，实现文化理解和习俗尊重，从而顺畅、有效沟通;国际视野和本土情怀并举，以良好的形象承载海南对外宣传。……