黄福东，何华奇

(安徽科技学院 农学院，安徽 凤阳 233100)

大量或长期酗酒是引起胃损伤的重要原因[1]。乙醇及其代谢产物乙醛与胃粘膜直接接触损伤胃粘膜;乙醇通过提高胃粘膜内脂质过氧化水平,使活性氧自由基、超氧阴离子自由基等含量上升,破坏胃粘膜屏障,引起胃粘膜血管通透性增加;乙醇刺激胃酸分泌加重损伤等,最终表现为胃粘膜糜烂和溃疡等炎性反应[2],直接导致如急慢性胃炎、胃溃疡、胃十二指肠复合溃疡、胃的良恶性肿瘤等许多胃部疾病的发生发展。临床上,经常采用胃粘膜保护的药物促进组织修复和溃疡愈合。胃粘膜每天都会受到来自食物和药物的刺激,损伤很容易产生并且持续;耐药性导致强效药物的使用;各种消化道并发症的出现等原因导致胃病原因复杂,易得易复发难根治。可见,胃病作为消化系统常见病、多发病和慢性病不容小觑。《“健康中国2030”规划纲要》提出充分发挥中医药独特优势,加强中药新药研发、新型制剂等创新能力建设,使其在常见病、多发病和慢性病防治中发挥独特作用[3]。

猴头菇(Hericiumerinaceus)属于担子菌纲红菇目猴头菌科猴头菌属,既是食材,又是一味中药材,作为中药单方对于胃部疾病具有很好的治疗和预防作用。猴头菇性平味甘,利五脏、助消化,补虚健胃,扶正培本,说明它能通过修复消化器官损伤,使营养物质被吸收后到达其他脏器并发挥补益作用,符合中医“整体论”的观点。现代医学研究……