姚昱锟 林其洋 方婷

摘 要：人类感染阪崎肠杆菌（Cronobacter sakazakii）会引起一系列疾病，而忧遁草（Clinacanthus nutans CN）是一种具有消炎抑菌作用的天然药用植物。为了量化评估忧遁草对阪崎肠杆菌的抑制作用，以阪崎肠杆菌为研究对象，探究在阪崎肠杆菌最适生长温度37℃下，不同浓度的忧遁草提取物（25、50、75、100mg/mL）对在BHI中生长的阪崎肠杆菌的影响。结果表明，添加浓度为10%的体系中，忧遁草对延长阪崎肠杆菌的延滞期最长时常为4.116h，阪崎肠杆菌生长速率为1.094，而空白对照组分别为1.253h、1.726。可见，忧遁草对阪崎肠杆菌具有较好的抑制作用，且浓度越高，抑制效果越好。

关键词：忧遁草;阪崎肠杆菌;生长模型

中图分类号 R285文献标识码 A文章编号 1007-7731（2020）15-0028-06

Abstract： Cronobacter sakazakii can cause a series of diseases，and Clinacanthus nutans is a natural medicinal plant with anti-inflammatory and antibacterial effects.In order to quantify and evaluate the inhibitory effect of Cronobacter sakazakii on Clinacanthus nutans， this paper took Cronobacter sakazakii as the research object to explore different concentrations （25，50，75，100mg/mL） of Clinacanthus nutans extract at the optimal growth temperature of 37℃ on Cronobacter sakazakii grown in BHI.The results showed that the longest lag period of Clinacanthus nutans for prolonging Cronobacter sakazakii was 4.116 h in a system with a concentration of 10%，and the growth rate of Cronobacter sakazakii was 1.094， while the data of blank control group were 1.253h and 1.726， respectively.The results illustrated that Clinacanthus nutans had an excellent inhibitory effect on Cronobacter sakazakii， and the higher the concentration， the better the inhibitory effect.

Key words： Clinacanthus nutans; Cronobacter sakazakii; Growth model

阪崎肠杆菌（Cronobacter sakazakii）属于肠杆菌科肠杆菌属，兼性厌氧革兰氏阴性菌，主要寄生于人和动物的肠道内，导致诸如新生儿脑膜炎、菌血症、坏死性结肠炎[1-2]等一系列疾病。目前，乳饮料[3]、奶酪[4]和纯牛奶[5]是阪崎肠杆菌的主要检出对象，虽然医学上可以通过抗生素治疗相关疾病，但抗生素的频繁使用会导致该菌对抗生素耐药性的提高以及其他不良反应和副作用[6]。近年来，对阪崎肠杆菌的研究主要包括耐热性[7]、耐酸碱性[8]以及水分活度、pH、培养基成分等因素的影响。鉴于阪崎肠杆菌的危害，找到对其有抑制作用的植物天然化学物质具有重大意义。

忧遁草（Clinacanthus nutans）为爵床科（Acanthaceae）鳄嘴花属植物，别名鳄嘴花、扭序花、青箭、沙巴蛇草、柔刺草、小接骨等[9]，广泛分布于马来西亚、泰国、越南、印度尼西亚以及我国南部至西南部等热带地区[10]，是一种比较著名且广泛使用的药用植物。……