张兵兵

摘 要：川酒文化丰富多彩，川酒文化翻译工作日益重要。在目的论视域下，译者应遵循目的原则、连贯原则和忠实原则，针对不同的川酒文化形式，采用不同的翻译策略，努力达到预期翻译目的。

关键词：目的论;川酒文化;翻译

一、引言

酒是人类生活中最重要、最富有色彩的饮料之一，承载着人们的喜怒哀乐，被赋予了丰富多彩的内容，与酒相关的诗词歌赋、典故趣事、风俗习惯数不胜数。历史上有许多经典的酒诗词，至今仍被人们传诵，故有“酒是中国文化的酵母”之说[1]。

四川盛产美酒，川酒“六朵金花”（五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、沱牌、水井坊）在中国是家喻户晓的白酒品牌。带有四川民族风情烙印的川酒文化，是四川重要的文化名片。在当今全球化浪潮中，川酒文化与世界产生了更多的碰撞和交流，川酒文化的翻译工作变得日益重要。

目的论最早由汉斯.佛米尔（Hans J.Vermeer）在《普通翻譯理论基础》（Ground Work for a General Translation Theory，1978）中提出。目的论强调翻译的互动和语用特征，认为目的语文本的形式应该首先由功能，即由目的语语境中要达到的目的来决定[2]。在目的论视角下，译者应选择最合适的翻译策略来达到目的语文本欲达到的目的。因此，作为川酒文化的译者，应对翻译川酒文化的目的了然于胸。

二、川酒文化形式及翻译现状

川酒文化形式丰富多样，主要体现在以下几个方面。

（一）酒名

酒的名称是酒文化的重要组成部分。川酒名称丰富多彩，或源于诗词歌赋，或取自历史典故，或冠以名胜古迹。……