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云台崖落户山西纪实

2020-06-29晓宁

小品文选刊·印象大同 2020年6期
关键词:茶品制茶家规

晓宁

作为首家省级运营中心,云台崖山西运营中心备受安化当地政府及八角茶厂的高度重视,安化县政府、厂家多次协助运营中心,在山西、内蒙、河北、北京、天津等地进行战略推广,伴随着京张、大西高铁的开通,云台崖以大同做为中心地,不断向周边扩散,收到良好的社会反响。

这一切源于一个茶人的情怀,他叫李国斌。

李国斌的日常生活很单调,唯独对茶情有独钟,从爱上茶那一刻起,他就不断地寻觅高品质的茶,然后分享给身边的朋友,

2006年他开了一家不足20平米的茶店,2009年在同朔地区代理品牌普洱茶,2012年接触湖南安化黑茶,经销过多款知名品牌黑茶,最后把目光锁定在云台崖。

为了深入了解云台崖茶品,他多次到公司实地考察,他跟随龚寿松老人多次上山,在荒芜人烟的大山里,他看到了心目的千年老茶树,那一刻,他欣喜若狂,从心底里认定这就是他想要的茶。

2019年他正式签约八角茶业,并成立山西分公司,出任总经理。他说,下决心选择云台崖,有三个要素:

一、认人,云台崖的创始人、湖南省劳动模范、81岁的龚寿松,可以说是中国从事茶行业工作时间最长的人,他自13岁起开始种茶,60多年来,一生与茶为伴,从没有一天离开过这个行业。

他敬畏茶文化的博大精深,把制茶當做终身事业去追求,全身心投入到手工茶制作,上世纪70年代,他参与的大叶茶良种选育,扦插繁育出第一代大叶茶种母本“云台大叶茶”,随后被评为国家级茶树良种。

中国茶文化博大精深,手工制茶更是一项流传已久的传统技艺,龚寿松以刻苦钻研、精益求精的工匠精神,专注于手工制茶60年,在传承和弘扬手工制茶的同时,在杀青、揉捻、做形、干燥、提香……刻苦钻研,反复锤炼,精益求精,在成千上万锅手工茶的制作中总结经验,持续提高手工制茶的技艺。

二、家规,云台崖系列产品,所以能成为受保护的湖南名牌产品,首先是它的原料讲究,它选用云台大叶茶,其发源地在海拔近千米的安化云台山,已有800多年的栽培史,芽叶生育力、持嫩性较强,适应性广,抗逆性强,是全国21个优良茶树品种之一,也是制作安化黑茶最纯正最上等的顶级原材料。而这一珍稀茶的原种场,就是”云台崖"创始人龚寿松的茶园。

为确保云台崖茶品质量,防止以此充好,损坏名誉,龚老先生自立“三不家规”,一、只用自家茶园原料做产品,不收别家原料;二、只做自家品牌,不给别人代加工;三、只卖成品,不卖半成品;

三不家规出台后,不管市场如何风云变化,三不家规作为底线,三代龚家人严格遵守,谁都不可逾越,触反家规者,扫地出门。正因如此,“云台崖“茶品,在中国黑茶界声名鹊起,2006年获得中国名优绿茶评比金奖、中国湖南首届(国际)绿色食品博览会畅销农产品金奖,并被中绿华夏连续十四年认证为有机食品,多年来,云台春芽畅销全国各地及港台地区。

在前不久八角茶业举办的“守护云台大叶原种30年暨建厂18周年庆典”当天便已全部售罄,其受消费者欢迎程度可见一斑。2020年,公司对拓荒进行全方位的改进,同样的原料,更高的制作标准,投放市场后,再一次引起消费者的追捧。

三、品牌,顶级原料,严格家规,严格工艺,使得云天崖在业内赢得了良好口碑,2015年,北京笑傲天宫(航天食品与生物科技)公司来安化,为航天员寻找太空茶饮品,在政府推荐的200多个茶品中,在严格的考核中,云台崖脱颖而出,成为唯一航空茶饮品。2015年,八角茶业与北京笑傲天宫(航天食品与生物科技公司)正式签约,其产品云台崖“直上青云”品牌千两茶,作为宇航员在太空的茶饮,具有了太空品质。2015年,又在人民大会堂举行全球首发仪式新闻发布会,从此这款航天品质茶饮,走进寻常百姓家。

为尹消得人憔悴,加盟云台崖八角茶业后,李国斌把它作为毕生追求的事业,他多次在大型的博览会及品鉴会上,推广云台崖品牌,短短的8个月间,他以公司“深耕市场,树立品牌,普惠大众”的经营理念作为战略规划,运用细致耐心的体验式营销,令广大茶友深深叹服,吸引了许多的茶友及经销商加盟签约,在山西、内蒙分别设立办事处,并设立六家专卖店,经营专柜5处。

以茶会友,广交天下朋友,茶人李国斌愿与天下茶友一道,在茶文化的发展路上,携手共进。

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