王晓林 - 戴鹂莹 - 邸 松 钟方丽 -

(吉林化工学院化学与制药工程学院，吉林 吉林 132022)

中药类保健食品是在中医药理论指导下以中药材为主要成分的具有保健功能的特殊食品[1]。刺芪参胶囊是由人参、黄芪、刺玫果3味中药材制成的保健食品，其中，人参具有抗氧化、增强免疫、降血糖等活性[2-4]，作为新食品原料，其主要应用范围已逐渐从临床医疗扩大到保健、食品等领域[5]；刺玫果含有三萜皂苷、黄酮、多糖类活性成分，具有较强的增强免疫及药食同源的开发价值[6-7]，刺玫果与人参可以配伍使用[8]。黄芪对免疫系统具有良好的调节作用[9]，能提高人体的活力[10]、运动性能，具有抗疲劳的作用[11-12]，人参与黄芪配伍使用可提高机体免疫力[13-14]。课题组拟将人参、黄芪、刺玫果三者配伍，按《保健食品检验与评价技术规范》测定其标志性成分人参皂苷及多糖的含量，并进行急性毒性试验、三项遗传毒性试验等试验，旨在为其研究开发提供依据。

1 试验部分

1.1 试剂与仪器

刺芪参胶囊：0.4 g/粒，每粒含人参0.187 5 g、黄芪0.312 5 g、刺玫果0.375 0 g，自制；

人参皂苷Rg1、Re、Rb1对照品：纯度≥98.0%，北京马踏飞燕有限公司；

葡萄糖对照品：纯度≥98.0%，上海源叶生物有限公司；

乙腈、甲醇：HPLC级，天津市大茂化学试剂厂；

蒽酮：分析纯，上海源叶生物有限公司；

生化试剂盒：四川新健康成生物股份有限公司；

血液学试剂盒：深圳迈瑞生物医疗电子股份有限公司；

环磷酰胺：江苏盛迪医药有限公司；

1.8-二羟基蒽醌：上海晶纯试剂有限公司；

氧化型辅酶II、2-氨基芴：美国Fluka公司；……