摘  要：随着科学技术的不断发展，越来越多的科学技术应用在食品行业当中，形成了更多新型的食品机械设备，推动了食品行业自动化自动化的发展，保障了食品行业的经济效益。而工业设计在食品机械设备中起到了一个十分重要的作用，食品机械也能提高对工业设计的重视程度，提高设计水平，为食品生产提供技术保障，提高生产效率，促进食品行业的可持续发展。

关键词：工业设计;食品机械;应用

目前我国食品机械设计在发展的过程中还存在使用寿命短、可靠性和稳定性差等问题，影响了食品机械的使用效率，难以满足市场发展的需求，限制了食品行业的发展，因此针对这一情况，需要从工业设计方面进行改进，提高工业设计水平，解决机械设计中存在的各项问题，引进一些先进的设计理念和设计方法，逐步构建一套完善的工业设计方案，提高食品机械的生产水平，满足市场发展的需求。

1.工业设计与食品机械

工业设计是一门主要针对工业生产过程是否应用的机械设备进行设计的学科。在进行设计之前需要明确机械设备的应用目的，从而优化机械功能外观，满足机械设备的使用性能，保障机械设备使用的安全性，稳定性，从而促进生产活动工作效率的提升，满足各行各业发展的需求。

食品机械是用于食品生产加工的主要设备，在生产活动中占据着十分重要的地位，能够提高食品生产的质量和工作效率，保障食品行业的经济效益。而随着经济的不断发展，人们对食品的要求也越来越高。为了满足市场的需求，食品工业在加工生产方面需要进行大的改进创新，才能提高在市场的占有率，获得更高的经济效益。而这其中离不开食品机械良好性能的发挥。在不断发展中，引进更为优良的科学技术，优化食品机械的外观和功能，提高其使用效率。

2.工业设计在食品机械中的应用意义

随着食品生产工艺不断进步，中国食品行业面临着愈发激烈的市场环境，科学技术和核心技术的透明化，导致我国食品行业的生产技术一直处于模仿阶段，山寨的产品数量众多，难以将食品行业拉开档次，提高相关企业在市场中的占有率，因此限制了食品行业的发展。食品机械作为食品生产的主要设备，在提高食品生产质量方面有着十分重要的作用。通过优化食品机械提高生产技术水平，来推动食品行业的发展。而这一切离不开工业设计的应用。对现有的食品机械进行改良和创新，保障产品的生产效率，提高企业的经济效益，满足时代发展的需求。

3.工业设计在食品机械中的具体应用

3.1装配制造设计

利用工业设计优化食品机械的装备制造设计，有利于提高食品机械装配的方便性和快捷性，优化食品机械的各项使用功能，为食品加工提供技术保障，降低生产制造的成本，满足食品生产的设计要求。在食品机械设计研发阶段，首先需要充当考虑机械化设备在制造方面的难易程度，细化各个部位的设计。其次应当根据其使用要求设计标准等，制定多种设计方案，通过分析对比选出最优方案，提高装配制造设计的质量，延长食品机械的使用寿命。一般在实际的应用中都会采用现场组装的形式，装配简单快捷，对设备的各个部位也起到了一定的保护作用。

3.2可拆卸设计

传统的食品机械设备拆卸困难，因此在维修清洗上投入的成本较大。一些厂家为了节约这一成本，减少了清洗维修的次数，倒是食品生产过程被污染，影响了食品质量。因此将工业设计应用到食品机械中，对食品机械进行可拆卸设计，不仅可以定期拆卸进行清洗维修，延长其使用寿命，在一些食品机械废弃之后，还可以拆卸其部分零件，用于回收利用，提高资源的利用率。而一些不可利用的零件，也可以安全环保地进行处理。可拆卸设计为食品企业提供了较大的便利，降低了维修成本，并保障了食品机械应用过程中的安全性和健康性。当然，可拆卸设计在带来便利的同时影响了食品机械使用的稳定性，因此需要合理设计各个部位，提高食品机械整体的安全稳定性，充分发挥可拆卸设计的优势。

3.3液压系统设计

一些大型的食品加工机械设备需要将液压系统作为传动系统，确保机械设备的顺利运行。因此在设计食品机械设备时，会将液压系统作为其设备的核心进行综合考虑，从而制定设计方案。但是在目前的食品生产加工中，液压系统的应用还存在使用寿命低、噪音大、消耗资源严重等各种问题，针对这一情况，需要引进更为先进的生产技术，优化液压系统，积极研发代替石油原料的绿色环保材料，将其应用到液压系统中，能够消除传统液压系统存在的问题，发挥节能环保的作用，提高食品机械的运行效率，保障食品生产的质量。

3.4造型设计

将工业设计和食品机械相结合进行产品的造型设计，首先就需要保障食品机械各项功能的实现，确保在使用过程中发挥机械优势，提高生产效率。主要原因还是由于一些企业是根据产品的特点来设计食品机械设备的，短时间内并不会进行更新换代，因此保障机械设备的应用功能并显得尤为重要，其次在造型方面的设计需要充分结合当下审美，简化外形，优化外形与功能的结合设计，便于工人操作。

3.5强化造型效果

工业设计在食品机械外观设计中的应用，也可以体现在强化造型效果方面，根据机械设备的使用环境来选择机械的配色，为工人营造一个良好的工作环境。优化机械设备的外部操作装置，使其更为显眼简洁，操作便捷，提高工人的工作效率。

4.结语

总而言之，食品机械在食品行业发展中占据了十分重要的地位，将食品机械和工业设计有机结合，能够消除食品机械中存在的一些問题，优化食品机械的性能和外观设计，提高使用寿命，保障生产过程的节能环保，从而降低了生产成本，提高食品生产工艺水平，保障了企业的经济效益。而食品机械的优化也满足市场发展的需求，提高食品行业的核心竞争力，在新的时期获得可持续发展。

参考文献

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[2]  张家鹏.工业设计在食品机械中的应用探讨[J].企业技术开发（学术版），2019，38（2）：92-94.

[3]  陈亮.工业设计在食品机械中的应用[J].农技服务，2017，34（10）：156，155.

作者简介：黄林清，1997年9月，广西壮族自治区梧州市藤县，汉，研究方向：工业设计。