作为第三届世界川菜大会重点竞赛项目之一的“2020世界中华火锅宴大赛”于2020年11月16日在四川眉山举行。本次大赛旨在汇聚全国优秀火锅品牌，弘扬中华美食文化，促进国内经济大循环，推动火锅餐饮沸腾世界贡献行业力量，以“火鍋宴席”模式，将“火锅产品、文化创意、现场服务、总体形象”等作为评比的重要维度，使之通过现场评比促进火锅企业的服务水平，从而引领火锅产业进一步向创意化、品牌化、标准化、科学化升级迈进。来自北京、重庆、成都、徐州、眉山等地的全国30家知名火锅企业同台竞技。

“2020世界中华火锅宴大赛”由世界中餐业联合会主办，眉山市人民政府承办，联合利华饮食策划战略合作，执行单位包括眉山市东坡区人民政府、眉山市商务局、四川省火锅协会、世界中餐业联合会川菜产业委员会、世界中餐业联合会中国服务委员会、眉山川菜联盟。

世界中餐业联合会监事会主席武力为大赛致开幕词并为大赛评委颁发聘书。四川麻辣空间餐饮管理有限公司行政总厨李智龙，代表参赛选手发言并宣誓：以严肃认真的态度、勇于拼搏的精神、严谨求实的作风，以及秉承“友谊第一、比赛第二、重在参与”的理念参赛，并以此作为技艺交流、理念分享、能力提升、品牌展示重要平台和机会。眉山市人民政府副市长鲁力宣布2020世界中华火锅宴大赛正式开幕。

本次大赛充分展示了火锅美食文化精髓，呈现了火锅产品最新水平，体现了火锅品牌发展新势能，经过现场七位专家评委的综合评判，现场产生了“2020世界中华火锅宴大赛——国际名火锅”、“2020世界中华火锅宴大赛——中华金火锅”以及“2020世界中华火锅宴大赛——中华好火锅”等奖项。