岳莹雪，闫芬芬，李柏良，宋 月，史佳鹭，关嘉琦，霍贵成

（东北农业大学 乳品科学教育部重点实验室，黑龙江 哈尔滨 150030）

结直肠癌是第三大常见的癌症，全世界每年诊断出超过一百万例[1]。根据全球结直肠癌死亡率和发病率趋势的调查，到2030年，预计结直肠癌疾病将增加60%，达到220多万新病例和110万人死亡[2]。高脂肪饮食、肥胖、饮酒、胃肠道慢性炎症和慢性便秘被认为是发生结直肠癌的主要原因。尽管基于手术的多学科治疗（化疗、放疗和单克隆抗体）大大提高了结直肠癌患者的生存率，但晚期患者5 a内的生存率仅为10%左右[3]。目前，大多数针对癌症的化疗药物通过诱导细胞凋亡发挥其作用[4]。但这些化疗药物有不容忽视的副作用，例如化疗引起的黏膜炎和放疗引起的腹泻，这些药物损害了肠黏膜并改变了吸水能力[5]。大量研究集中在结肠癌的机制上，结肠癌的有效预防和治疗已成为医学研究的焦点[6]。

乳酸菌对人体健康的潜在益处包括刺激免疫系统、平衡肠道菌群、降低血清胆固醇及降低肿瘤风险等[7]。乳酸菌抗癌作用的潜在机制可能为改变宿主肠道微生物群的种类或数量、提高宿主的免疫应激、抑制肿瘤生长、控制潜在有害细菌生长、产生抗肿瘤或抗诱变的代谢物等[8]。乳酸菌的活菌体具有激活半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶的功能，诱导结肠癌细胞凋亡并且可抑制Caco-2细胞[9]以及HT-29细胞[10]增殖。研究表明，副干酪乳杆菌M5的活菌体在体外可发挥免疫调节作用[11]和抗结肠癌功能[12]。……