陆 影， 高皖秋， 强 敏

(安徽财贸职业学院， 安徽 合肥 230601)

0 引 言

现代学徒制目前成为深化我国现代职业教育改革热点和难点问题，引起了越来越多的理论研究和实践探索。教育部《关于开展现代学徒制试点工作的意见》的文件中指出现代学徒制实现专业设置与产业需求、课程内容与职业标准、教学过程与生产过程等方面的对接[1]。教育部办公厅近期发布的《关于全面推进现代学徒制工作的通知》中也提出全面推广现代学徒制，全面推广中国特色的现代学徒制[2]。现代学徒制成为我国现代职业教育产教融合和校企合作育人新型模式。

1 连锁经营管理专业现代学徒制的探索与实践

1.1 连锁经营管理专业开展现代学徒制必要性和可行性

近年来连锁经营模式在我国快速发展，从零售、餐饮、酒店等延伸到各行各业，市场对人才需求非常旺盛，人才成了制约连锁企业高速发展的主要原因。连锁经营管理专业的实践性和操作性要求很强，学生必须具有较高的实践操作技能才能满足连锁企业工作岗位的要求。连锁经营管理专业深厚的校企合作底蕴，开展现代学徒制便能水到渠成[3]。安徽财贸职业学院作为教育部第三批现代学徒制试点单位，在连锁经营管理专业积极推进现代学徒制，本专业是省级重点和特色专业，也是教育部职成司关于《高等职业教育创新发展行动计划(2015～2018年)》项目认定名单中骨干专业和校企共建连锁实训基地。……