许方涛 周瑢 崔向华 高媛 张艳欣 张秀荣 游均 王林海

摘要：【目的】明確不同芝麻杂交组合的杂种优势，发掘出高芝麻素和芝麻林素含量材料及合理组配亲本，为培育高芝麻素和芝麻林素品种提供基础材料。【方法】应用高效液相色谱（HPLC）结合近红外光谱（NIR），对62份地理来源不同且表型变异明显的芝麻种质材料及18个杂交组合进行芝麻素和芝麻林素含量测定分析，并评价其杂种优势，筛选出更多高芝麻素和芝麻林素含量的芝麻材料。【结果】62份芝麻材料中芝麻素和芝麻林素的含量在不同年份间极显著相关（P<0.01）。其中，芝麻素含量变异范围在0.51～8.85 mg/g，平均3.56 mg/g，77.42%以上芝麻材料的芝麻素含量分布在2.00～5.99 mg/g;芝麻林素含量变异范围在0.72～3.22 mg/g，平均2.02 mg/g，82.26%芝麻材料的芝麻林素含量分布在1.50～3.49 mg/g。芝麻籽粒芝麻素和芝麻林素含量平均值排序均为褐色芝麻>白色芝麻>黑色芝麻，褐色芝麻表现出较高的芝麻素含量变异系数（CV），而黑色芝麻表现出较高的芝麻林素含量变异系数。芝麻育成品种的平均芝麻素含量（3.90 mg/g）高于地方品种（3.44 mg/g），但芝麻林素含量稍低于地方品种。层次聚类分析可将62份材料分为七大类，其中第VII类包含5个褐色芝麻，其芝麻素和芝麻林素含量均较高，芝麻素含量高出总体平均值58.74%，芝麻林素含量高出总体平均值22.13%。芝麻素和芝麻林素含量的杂种优势主要表现为中亲优势，且以负向优势为主，芝麻素含量的杂种优势变化在-69.63%～31.62%，平均-20.07%;芝麻林素含量的杂种优势变化在-36.48%～25.84%，平均-5.44%。在18个组合仅有5个组合表现出超高亲优势。【结论】芝麻籽粒中芝麻素和芝麻林素含量呈显著正相关，且不同基因型间存在明显变异;芝麻素和芝麻林素含量的杂种优势主要表现为中亲优势，且以负向优势为主。因此，育种上若要提高目标材料的芝麻素和芝麻林素含量，应发掘和应用高含量供体亲本以提高成功概率。

关键词： 芝麻;芝麻素;芝麻林素;含量变异;杂种优势

中图分类号： S565.3                               文献标志码： A 文章编号：2095-1191（2020）10-2420-09

Variability and heterosis of sesamin and sesamolin contents in sesame （Sesamum indicum L.）

XU Fang-tao1， ZHOU Rong1， CUI Xiang-hua2， GAO Yuan1， ZHANG Yan-xin1，

ZHANG Xiu-rong1，YOU Jun1， WANG Lin-hai1*

（1Oil Crops Research Institute， Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Oil Crops of the Ministry of Agriculture and Rural Affairs， Wuhan  430062， China; 2Zhumadian Academy of Agricultural Sciences， Zhumadian， Henan  463000， China）

Abstract：【Objective】Heterosis of different sesame combinations was studied， germplasms with high contents  of se-samin and sesamolin and combination parents were selected， to provide theoretical references for varieties with high sesamin and sesamolin contents. 【Method】High-performance liquid chromatography（HPLC） and near infrared spectrum （NIR） methods were usedto evaluate the contents of sesamin and sesamolin in 62 sesame materials with different origins and difference in phenotypic variation and 18 cross combinations. Their heterosis were evaluated and the materials with high sesamin and sesamolin contents were selected. 【Result】The sesamin content and sesamolin content showed extremely significant difference among different years of the 62 materials（P<0.01）. Sesamin content ranged from 0.51 to 8.85 mg/g， with an average of 3.56 mg/g. Sesamin content of 77.42% of the materials was distributed in the range of 2.00-5.99 mg/g. While， the sesamolin content ranged from 0.72 to 3.22 mg/g， with an average of 2.02 mg/g. Sesamolin content of 82.26% materials was between 1.50 and 3.49 mg/g. The order of average contents of sesamin content and sesamolin content was brown sesame>white sesame>black sesame， brown sesame showed high coefficient of variation（CV） in sesamin content， and black sesame showed high CV of sesamolin content. The bred sesame varieties（3.90 mg/g） had higher average sesamin content than local varieties（3.44 mg/g）， but had lower average sesamolin content. Hierarchical cluster analysis could divide the 62 materials into seven groups， group VII included five brown sesame varieties with high sesamin content and sesamolin content， the sesamin content was 58.74% higher than the average and sesamolin content was 22.13% higher than the average. The heterosis of the sesamin and sesamolin contents was mainly mid-parent heterosis and mostly was negative heterosis. The heterosis of the sesamin and sesamolin contents ranged from -69.63% to 31.62% and -36.48% to 25.84%， with an average value of -20.07% and -5.44%， respectively. There were only five combinations out of the eighteen cross combinations presented super high parent heterosis. 【Conclusion】These findings suggest that sesamin content and sesamolin content are siginficantly positively correlated， and there are variations among different genotypes. The he-terosis of the sesamin and sesamolin contents is mainly mid-parent heterosis and mostly is negative heterosis. When the breeding target is to improve sesamin content and sesamolin content，parents with high sesamin content and sesamolin content should be selected to increase the  probability of success.

Key words： sesame; sesamin; sesamolin; content variation; heterosis

Foundation item： Hubei Science and Technology Innovation Project（201620000001048）; Hubei Natural Science Foundation（2019CFB574）; Wuhan Cutting-edge Application Technology Project（2018020401011303）

0 引言

【研究意义】芝麻（Sesamum indicum L.）广泛种植于亚洲、非洲的热带和亚热带地区，是我国传统的重要优质油料作物（Trattner et al.，2011;魏其超等，2018，2019）。芝麻的含油量一般在55%左右，蛋白含量在20%左右，富含不饱和脂肪酸、维生素E及钙、镁等矿物质成分，且含有芝麻素和芝麻林素等具有保健作用的抗氧化活性成分（孙建等，2015;宫慧慧等，2016;李信申等，2018;李伟等，2019）。至今，大量研究证实芝麻素和芝麻林素在保护肝脏、降血糖、降血压、消炎抗肿、抗雌激素、治疗帕金森病及减轻抑郁症等方面发挥着重要作用（Tanabe et al.，2011;Ide et al.，2012;Oyinloye et al.，2016;Majdalawieh et al.，2017;Wang et al.，2019），而高芝麻素和芝麻林素含量的芝麻材料或品种已成为食品、保健、医药和化工等行业的重要原料（Jeng et al.，2005;Wang et al.，2012;Pathak et al.，2015），世界上许多国家已将培育高芝麻素和芝麻林素含量的品种作为芝麻育种的主要目标（Liu et al.，2011;Cao et al.，2012;Periasamy et al.，2013）。因此，分析芝麻种质资源中芝麻素和芝麻林素的含量差异，发掘高含量材料，并探讨杂交组合的芝麻素、芝麻林素含量杂种优势，对培育高含量芝麻素和芝麻林素品种具有重要意义。【前人研究进展】芝麻除含有丰富的营养物质外，还含有很多重要的功能组分（周红英等，2018）。其中，芝麻素约占主要成分芝麻木酚素类的50%，芝麻林素含量仅次于芝麻素，是芝麻的第二大木脂素类化合物（马凤和方伟，2019;邵家威等，2019）。Moazzami和Kamal-Eldin（2006）通过分析65份芝麻，发现芝麻素和芝麻林素的含量分别为0.07～7.12和0.21～2.97 mg/g;Williamson等（2008）分析了11份美國农业部（USDA）保存的芝麻材料，发现其芝麻素含量变化范围在0.67～6.35 mg/g;Rangkadilok等（2010）研究发现，芝麻素和芝麻林素的含量范围分别为0～7.23和0～2.25 mg/g，平均值分别为1.55和0.62 mg/g;梅鸿献等（2013）利用液相色谱法对我国209份芝麻种质资源的芝麻素含量进行分析，结果显示芝麻素最高含量为5.00 mg/g;Muthulakshmi等（2017）通过气相色谱检测分析印度9个育成品种和6个地方种质资源的芝麻素含量，结果发现其芝麻素最高含量为6.45 mg/g;朱秀灵等（2018）利用高效液相色谱法（HPLC）检测分析安徽不同产地的22份芝麻，测得芝麻素含量为2.16～7.37 mg/g，芝麻林素含量为1.09～3.73 mg/g;Dar等（2019）研究发现，芝麻素和芝麻林素的含量分别为2.10～5.98和1.52～3.76 mg/g。【本研究切入点】我国的芝麻种质资源库目前已收集保存近8000份不同来源的材料（杨文娟等，2018），但针对这些材料籽粒芝麻素和芝麻林素含量的分析研究不够全面，发掘出的高芝麻素和芝麻林素含量材料仍无法满足育种需求，且在杂交育种应用中二者的杂种优势特点尚不清楚。【拟解决的关键问题】采用HPLC结合近红外光谱（NIR）快速测定法，对62份地理来源不同且表型变异明显的芝麻材料进行芝麻素和芝麻林素含量测定分析，明确不同杂交组合的杂种优势，发掘出高含量材料及合理组配亲本，为培育高芝麻素和芝麻林素品种提供基础材料。

1 材料与方法

1. 1 试验材料

供试的62份芝麻材料（12份育成品种、43份地方品种和7个品系）由中国农业科学院油料作物研究所芝麻与特色油料遗传育种创新团队及国家芝麻种质资源中期库（武汉）提供，包括国内、国外、黑色、白色、地方品种和育成品种等来源材料或不同类型（表1）;从中选择芝麻素和芝麻林素含量不同的芝麻材料用作亲本，配制18个杂交组合用于杂种优势分析。

1. 2 试验设计

种植试验在中国农业科学院油料作物研究所武昌试验基地进行，62份芝麻材料分别于2017和2018年种植，每份材料种植3行区，随机区组排列，自然成熟后收获正常植株5株，芝麻籽粒混合后用于芝麻素和芝麻林素含量测定。亲本杂交后代于2018年种植，收获F1代和亲本各6株，单株芝麻籽粒用于芝麻素和芝麻林素含量测定。

1. 3 芝麻素和芝麻林素含量测定

采用HPLC测定62份芝麻材料的芝麻素和芝麻林素含量（Wang et al.，2012）。色谱柱：Agilent ZORBAX SB-C18（250 mm×4.6 mm，5 μm）;流动相：水—甲醇（20∶80，v/v）;流速：1.0 mL/min;检测波长：290 nm;柱温：28 ℃;进样量：10 μL;采用外标法峰面积定量。具体操作方法：称取0.6～0.7 g干燥芝麻籽粒置于研钵中，加入液氮研磨成粉末状，待样品恢复到室温，称取0.2 g样品置于15 mL离心管中，加入5 mL 80%酒精，摇床振荡2 h，5000 r/min离心5 min，取上清液，重复该步骤再萃取1次。将2次萃取液充分混匀后，使用一次性无菌注射器吸取1 mL萃取液，经0.22 μm Nylon66膜（Syringe Filters）过滤，加入自动进样瓶，置于液相色谱仪中检测分析。每个样品重复测定2次，若2次测定结果大于其算术平均值的15%，则再重复测定1次。杂交组合及F1代材料因籽粒量有限及后续试验需要，采用NIR进行非破损分析，每个组合测定6株，所用仪器型号为FOSS-2500F。

1. 4 杂种优势度量

中亲优势是指杂种F1代产量或某一数量性状平均值与双亲同一性状平均值的差值占双亲平均值的百分比。计算公式：中亲优势（%）=[F1-（P1+P2）/2]/[（P1+P2）/2]×100。超亲优势是指杂种F1代产量或某一数量性状平均值与高亲值亲本[HP]同一性状平均值的差值占高亲值的百分比。计算公式：超亲优势（%）=（F1-HP）/HP×100。

1. 5 统计分析

采用Excel 2010计算相关参数，并进行方差分析、相关分析和制图;应用R语言Factoextra和Cluster包进行层次聚类分析。

2 结果与分析

2. 1 芝麻籽粒芝麻素和芝麻林素含量的变异特征

经HPLC检测62份芝麻材料籽粒发现，其芝麻素含量变异范围在0.51～8.85 mg/g，平均3.56 mg/g;芝麻林素含量变异范围在0.72～3.22 mg/g，平均2.02 mg/g。芝麻素和芝麻林素含量最高的芝麻材料均是JD12品系（表1）。

由图1可看出，不同芝麻材料籽粒芝麻素含量分布相对较集中，以2.00～5.99 mg/g居多，其中2017年有48份、2018年有49份，分别占芝麻材料总数的77.42%和79.03%;芝麻素含量高于5.00 mg/g的芝麻材料2017和2018年各有9份，占芝麻材料总数的14.52%。在芝麻林素含量分布上，以居于1.50～3.49 mg/g區间的芝麻材料较多，2017和2018年各有51份，占芝麻材料总数的82.26%;芝麻林素含量高于3.00 mg/g的芝麻材料2017年有2份、2018年仅1份，分别占芝麻材料总数的3.23%和1.61%。

芝麻籽粒芝麻素和芝麻林素含量在不同年份间的相关系数分别为0.76和0.73，极显著相关（P<0.01，下同）;芝麻素含量与芝麻林素含量间的相关性在2017和2018年也均达极显著水平，相关系数分别为0.58和0.52。62份芝麻材料在2018年的芝麻素和芝麻林素平均含量略高于2017年，进一步分析发现56.45%芝麻材料的芝麻素含量和58.06%芝麻材料的芝麻林素含量高于2017年，但方差分析结果显示不同年份间的差异不显著（P>0.05，下同）。

2. 2 不同类型芝麻籽粒芝麻素和芝麻林素含量差异

根据材料特征可划分不同组别进行比较分析。按籽粒种皮颜色，62份芝麻材料可分为白色、褐色、黑色和其他（因份数较少，未列入表中）等类型（表2），3种类型的芝麻籽粒芝麻素和芝麻林素含量平均值排序均为褐色芝麻>白色芝麻>黑色芝麻。褐色芝麻表现出较高的芝麻素含量变异系数（CV），黑色芝麻次之;而黑色芝麻表现出较高的芝麻林素含量变异系数，褐色芝麻次之。根据材料来源，62份芝麻材料可分为国内芝麻（41份）和国外芝麻（21份），国内芝麻籽粒芝麻素和芝麻林素含量的变异系数均高于来源于国外的芝麻材料，芝麻素含量平均值也高于来源于国外的芝麻材料，但平均芝麻林素含量较低。62份芝麻材料包含12份育成品种和43份地方品种，育成品种的平均芝麻素含量（3.90 mg/g）高于地方品种（3.44 mg/g），但芝麻林素含量稍低于地方品种;在变异系数上则表现为地方品种整体上略高于育成品种。

对芝麻籽粒种皮颜色、材料类型和来源分别进行赋值，与2017和2018年的芝麻素、芝麻林素含量等性状参数进行层次聚类分析，结果显示62份芝麻材料可分为七大类（图2）。其中，第I类主要为育成品种和品系，第II类全部来源于国外，第III类为来源于国内的地方品种，这3类芝麻材料除了编号7和编号40为黄色种皮外，其他34份材料的籽粒种皮颜色均为白色，且其芝麻素平均含量高于总体平均值;第IV类包含7份黑色芝麻，其芝麻素和芝麻林素平均含量均低于总体平均值;第V类包含7份籽粒种皮颜色为黑色的地方品种，其芝麻素平均含量低于总体平均值，但芝麻林素含量高于总体平均值;第VI类包含7份地方品种，种皮颜色主要为褐色和黄色，芝麻素含量较低，芝麻林素含量接近总体平均值;第VII类包含5份褐色芝麻，其芝麻素和芝麻林素含量均较高，其中芝麻素含量高出总体平均值58.74%，芝麻林素含量高出总体平均值22.13%，是育种应用及研究的理想材料。

2. 3 芝麻籽粒芝麻素和芝麻林素含量的杂种优势分析结果

为分析芝麻素和芝麻林素含量的杂种优势，从62份芝麻材料中选取18份材料用作亲本，采用株对株授粉，配制18个杂交组合，在同一环境下分别获得亲本和F1代籽粒，以FOSS-2500F近红外仪检测其芝麻素和芝麻林素含量。结果发现，采用NIR测定18份芝麻材料的芝麻素和芝麻林素含量与HPLC测定结果极显著相关，芝麻素含量相关系数达0.97，芝麻林素含量相关系数为0.87。方差分析结果也显示，NIR测定的芝麻素含量（P=0.95）和芝麻林素含量（P=0.20）与HPLC测定结果间无显著差异，说明采用NIR检测芝麻籽粒芝麻素和芝麻林素含量具有可行性。

比较杂交亲本和F1代发现，芝麻素含量的杂种优势变化在-69.63%～31.62%，平均-20.07%;芝麻林素含量的杂种优势变化在-36.48%～25.84%，平均 -5.44%。从表3可看出，芝麻素和芝麻林素的杂种优势主要是中亲优势，且以负向优势为主，18个组合中芝麻素含量具有正向杂种优势的仅有5个组合，芝麻林素含量具有正向杂种优势的仅有7个组合。18个组合中仅有较少组合（图3）表现出超亲优势，在芝麻素含量上仅有编号5[芝麻（中国江西）×Guojillo]、编号10[芝麻（中国西藏）×紫花黑]和编号17[芝麻（中国江西）×中芝16]3个组合，在芝麻林素含量上仅有编号11[VIR214×芝麻（中国云南）]和编号17[芝麻（中国江西）×中芝16]2个组合。综合表3和图3还发现，以来源于我国江西芝麻材料为母本组配的组合，在籽粒芝麻素和芝麻林素含量均表现出超亲优势，说明此份芝麻材料在高芝麻素和芝麻林素育种或研究方面具有重要价值。此外，亲本JD12的芝麻素和芝麻林素含量均较高，尽管其组合主要为中亲偏负向优势，但在所有F1代中其芝麻素和芝麻林素含量均最高。

3 讨论

芝麻素和芝麻林素主要存在于芝麻中，在其他植物中极少发现，因此，分析不同芝麻材料籽粒的芝麻素和芝麻林素含量，发掘和培育高含量材料是芝麻品质研究的重要方向。目前，检测芝麻素和芝麻林素含量的方法主要有薄层色谱法（TLC）（Kamal-Eldin et al.，1991）、气相色谱法（GC）、气相色谱—质谱法（GC-MS）（张令莉等，2006）和HPLC（余少冲等，2010;张东等，2018）等，其中又以HPLC检测为主。近年来，NIR在芝麻品质检测中也逐渐得到应用（Dossa et al.，2018）。其中，HPLC是行业标准方法（NY/T 1595—2008），具有较高的准确度;NIR是一种非破损高效测定方法，但精确度易受芝麻籽粒颜色、种子量、种子净度、含量和环境温度等因素的影响。因此，采用这2种方法测定芝麻籽粒芝麻素和芝麻林素含量时，应尽量减少上述因素的干扰，如挑选干净、饱满种子，选用NIR时则需分深色和浅色籽粒进行测定。从本研究的测定结果来看，HPLC和NIR具有极显著的相关性，测定的含量变化趋势一致，且以芝麻素含量间的相关性较高，说明NIR作为一种快速简便的芝麻素和芝麻林素测定方法具有可行性，但精确度仍需按行业标准方法（NY/T 1595—2008）采用HPLC进行验证。

芝麻素和芝麻林素含量存在明显变异，但高含量的芝麻材料较少。本研究对62份芝麻材料进行连续2年的种植复测，结果发现其芝麻素含量变异范围在0.51～8.85 mg/g，芝麻林素含变异范围在0.72～3.22 mg/g，且最高芝麻素含量高于Williamson等（2008）、孙荣华等（2010）、Rangkadilok等（2010）、梅鸿献等（2013）、Muthulakshmi等（2017）、朱秀灵等（2018）和Dar等（2019）的研究结果，但最高芝麻林素含量较低。从不同年份来看，芝麻籽粒芝麻素、芝麻林素含量虽受环境影响，但其差异并不显著，说明这2种成分的遗传性较稳定。Wang等（2013）根据芝麻素和芝麻林素含量的分布特点，将芝麻划分为高、中和低3个等级;其中，芝麻素含量小于4.00 mg/g、芝麻林素含量小于2.50 mg/g为低含量芝麻，芝麻素含量大于8.00 mg/g、芝麻林素含量大于4.50 mg/g为高含量芝麻。根据该标准，本研究中的62份芝麻以中低级芝麻素为主，仅存在1份高芝麻素芝麻（JD12），是已报道为数不多且芝麻素含量超过8.00 mg/g的芝麻材料，说明亟待开展大量有关芝麻素和芝麻林素含量检测的研究，以发掘更多的高含量材料为高芝麻素育种提供亲本。

芝麻籽粒种皮色与其芝麻素和芝麻林素含量间的相关性还需进一步研究。常见的芝麻籽粒有黑色和白色，在种质资源中还存在褐色和黄色等种皮颜色的芝麻。至今，已有研究尝试分析不同种皮颜色与芝麻素等成分含量间的关系，以期通过辨别芝麻籽粒种皮颜色对高芝麻素或芝麻林素含量材料进行初步筛选。Tashiro等（1990）通过分析42份芝麻的芝麻素和芝麻林素含量，结果发现褐色、黑色芝麻的芝麻素和芝麻林素平均含量均高于白色芝麻;金青哲等（2005）采用HPLC分析国内主要芝麻产区的15份芝麻材料，发现以白色芝麻的芝麻素平均含量最高，棕黄色芝麻和黑色芝麻次之;Moazzami和Kamal-Eldin（2006）的研究结果也表明白色芝麻籽粒芝麻素含量较高;Wang等（2012）对215份芝麻材料进行分析，发现白色芝麻的芝麻素和芝麻林素平均含量均高于黄色、褐色和黑色芝麻。本研究结果表明，褐色芝麻具有相对较高的芝麻素和芝麻林素含量。上述研究结果并不完全一致，可能与研究材料的组成不同有关，也可能是芝麻素和芝麻林素的含量与种皮颜色并无紧密关联。因此，选用种皮颜色作为标记选择高芝麻素或芝麻林素材料并不科學。

在芝麻杂种优势方面，国内外的相关研究并未涉及芝麻素和芝麻林素含量。本研究发现，芝麻籽粒芝麻素和芝麻林素含量的杂种优势主要是中亲优势，且以负向优势为主，在18个组合仅有5个组合表现出超高亲优势，说明配制组合时只有亲本含量较高时，才能提高获得超高芝麻素和芝麻林素含量材料或品系的概率。因此，育种上若要提高目标材料的芝麻素和芝麻林素含量，应首选高含量供体亲本，并尽量避免超高亲本优势。

4 结论

芝麻籽粒中芝麻素和芝麻林素含量呈显著正相关，且不同基因型间存在明显变异;芝麻素和芝麻林素含量的杂种优势主要表现为中亲优势，且以负向优势为主。因此，育种上若要提高目标材料的芝麻素和芝麻林素含量，应发掘和应用高含量供体亲本以提高成功概率。

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（責任编辑 兰宗宝）