壳聚糖/β-环糊精复合物的制备及应用
2020-01-13刘佳鑫王思琪周悦王西赵文珍赵珺
食品工业 2019年12期
关键词:壳聚糖
刘佳鑫,王思琪,周悦,王西,赵文珍,赵珺*
1. 长春大学食品科学与工程学院(长春 130022);2. 郑州市城区河道管理处(郑州 450000)
生活中腌制品、纺织品、化妆品等行业大量排放含Cl-废水[1],由于Cl-具有强腐蚀性,排入江河湖海中会污染水质,会使动植物不能正常生长,造成生态环境危害[2-3]。刘伟佳[4]研究表明水中的氯离子和硫酸根离子()会污染地下水且氯离子对地下水的污染要明显高于SO42-。李春云等[5]研究表明,高浓度的造纸废水不利于灌溉盐碱化芦苇湿地,其会使Cl-在土壤中下层出现积累,不利于芦苇对钠离子(Na+)的吸收。目前,我国去除水中Cl-的常用方法有石灰铝盐沉淀、离子交换、膜分离、电吸附、电渗析等[6],但这些方法存在着操作复杂、易产生大量固体废弃物、成本和能耗较高等问题。近年来,壳聚糖和β-环糊精天然产物由于具有吸附作用且不会造成水的二次污染,常被用于处理含重金属离子、染料、酚类、有机物等生活和工业废水。例如用四氧化三铁和β-环糊精改性过的磁性壳聚糖微球,对亚甲基蓝有很高的吸附量和去除率[7]。而采用反相悬浮法将壳聚糖与β-环糊精复合,对葛根素的去除效果比单一壳聚糖好[8],然而目前关于壳聚糖交联β-环糊精聚合物对水中Cl-去除研究还鲜见报道。
壳聚糖是唯一一种天然碱性多糖,是甲壳素经脱乙酰作用的产物[9],难溶于水和碱性溶液,但溶于酸[10]。其分子链上存在大量的氨基、羟基及一些N-乙酰氨基,可在酸性溶液中形成阳离子电解质,对阴离子具有吸附能力[11-13]。……
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