阎斌，贾晓燕，侯艳艳

（1.承德石油高等专科学校管理工程系，河北承德067000；2.兰州交通大学，兰州730070）

0 引 言

对中国市场格局而言，电子商务对产品销售起到很大的促进作用。当前在新技术方面，乳品行业的电商行动受到越来越多的关注[1]。在整个乳品行业，传统渠道如何升级、跟进是很受关注的问题。中国电子商务先期以阿里巴巴B2B为主导，B2C、C2C、C2B以及其他在线零售电子商务模式的出现，为传统零售企业提供了进入互联网的机会。随着OTO新型电子商务模式的出现，为传统企业提供机会进行互联网营销[2]。在乳品行业，由于产品价值及销售渠道等方面限制，造成企业对互联网营销反应较慢，随着高附加值的进口奶粉及液态奶互联网营销日渐繁荣，乳企越来越重视移动互联网。本文基于我国乳品电子商务，对其运营模式和特点进行了分析。

1 国内乳品电子商务发展现状

1.1 乳品生产总量

表1为我国2010-2018年乳制品产量及其增长率，由表1可知，我国乳品生产量波动较小，从2010-2018年我国乳品总产量可知，我国乳品总量较大，其中液态乳品所占比重较大。2010-2018年，我国乳品总产量处于稳定水平，与中国社会和人口基数有关。同时,随着经济的发展,恩格尔系数逐渐降低,乳制品的需求将在一定水平范围内进一步释放。

1.2 乳品电子商务市场现状

1.2.1 人口总量大，乳品需求大

我国人口总量处于世界前列，人口密度比较高，如图1所示。在2018年，我国城镇人口为83 137万人，农村人口为56 401万人，随着城镇化持续发展，农村人口逐年减少，而城镇人口则不断增加，城镇居民拥有更丰富的信息获取渠道及更完善的物流体系，更便于电子商务活动的开展。……