陈秀玲

【摘 要】中国人自古擅长农事，二十四节气是中国劳动人民独创的文化遗产，它是阶段性反馈并积极指导农事活动的时段，影响千家万户衣食住行的特殊习惯。二十四节气的气候变化，随时随地影响着人体的生理节律，在幼儿园大班开展依据节气食俗的食育活动，列举具体的食材和养生食谱，帮助大班幼儿了解并根据节气特点和运动养生，关注日常起居和食物变化的过程。文章希望探讨在开展教育改革的过程中，培养高质量人才的同时，意识到食物对于幼儿身心健康发展的重要性。

【关键词】节气食俗;幼儿园;大班;食育活动;实践研究

【中图分类号】G613.7 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2019）21-0-01

前言

现代教育是注重人之素质的教育，在结合节日、节气、食物营养知识和营养观察的幼儿成长过程中，中国劳动人民的传统智慧被很好的反馈出来。传统的24节气里，每一个节气相隔约半个月的时间，被平均分列在12个月里。在幼儿园大班开展食育活动的直接目的，是帮助幼儿形成健康的饮食习惯，间接的培养幼儿的综合生活能力，保持健康和独立处事、感恩和爱之心。

一、幼儿园大班食欲活动的概念及内涵

食育的理念，最早由中国和日本的养生学家，独特的理念逐渐的拓展而来，日本在1896年率先提出了这个词汇，对于以食物和节气来教育进行了更好的理顺。为了使孩子们具有选择食物和保持健康的能力，尽可能的针对于不同的节气变化和食物特点对于幼儿进行教育，也是近十几年，在中国逐渐兴起和发展的饮食教育观念。……