包睿媛

摘 要：当前在食品检测检验体系方面存在着一些问题，其中包括：技术水平差、没有建立健全完善的食品检测检验体系、没有建立完善的市场准入机制。因此为了稳定食品行业发展，就必须亟待解决这些问题。本文对食品检验检测体系的现状及其对策进行分析。

关键词：食品检验；检测体系；现状；对策

随着社会的不断发展，我国越来越重视社会的和谐稳定，所以必须要注重食品安全问题。政府部门需要高度重视食品安全，不断健全食品检验检测体系，还需要对其进行有效的监督，建立健全相应的监管体系和检测体系，不断提高食品检验检测技术，加大对食品检验检测技术的扶持，从而全面保障我国食品安全，实现社会的和谐稳定发展。只有人们的生命安全得到保障，才能为我国社会主义发展做出巨大的贡献。

1食品检验检测概述

食品检验检测工作，实际上就是对我们日常生活中所接触和食用产品采取的有效的安全保障措施，主要是对食品进行感官检测、营养成分检测、污染程度检测等。在此过程中，采用不同的措施和方法，对食品质量、卫生进行检测和评价。从某种意义上来讲，国家和地区制定的食品检测体系、效力，对广大人民群众的饮食安全、生命安全乃至整个社会的稳定性，都具有非常大的影响。基于此，我们应当立足实际，构建和完善食品检验检测体系，并充分发挥其作用。就食品检验检测的基本内涵来看，即對某区域、品种类型的食品小样进行抽查评判，并对该地区的整体食品安全情况科学抽验，以确保食品安全。……