梁振南

摘 要：本文首先介绍了冷链物流的内容、特点及现状等内容，随后探讨了我国冷链物流企业发展现状，并以此为基础提出了相应的发展对策，以期为相关从业人员提供借鉴。

关键词：冷链物流;发展现状;对策;特点

1 冷链物流概述

冷链物流是指以冷冻工程和制冷技术为基础，在食品从生产、加工、储藏、运输及销售等各个环节中时刻保持相关标准规定的低温状态下，以保证食品的品质和安全，避免食品发生损耗。冷链物流通常应用于三类商品中，一是包括蔬菜、水果及肉类的初级农产品，二是诸如速冻食品等的加工类食品，三是例如医药用品等的特殊类商品。冷链物流具有三个特点。第一，时效性。人们对生鲜易腐食品的供给品质有较高的要求，因此冷链物流必须保证具备时效性。第二，高成本性。冷链物流需要安装温控设备，并利用低温仓库和冷藏车进行食品等的存储和运输，并使用先进的信息系统进行实时管理，因此具备较高的物流成本。第三，高投资性。冷链物流适用范围包括初级农产品、加工类食品及特殊类医药产品等，比一般常温物流系统具有较高的物流和存储要求，所以需要加大的成本投资[1]。

当前，由于人民生活质量的不断提升，食品及其他物资的种类逐渐变得更加丰富，因此我国冷链物流行业也获得了快速发展，能够为各地区人民的日常生活提供便利。我国冷藏保鲜技术的进步，以及冷链物流制……