张志玲

摘 要：随着社会的不断发展，人们的生活质量有了非常明显的提升，食品安全问题受到了人们的广泛关注。为了保障食品安全，需对食品进行合理的检验。在当前的食品检验过程中，充分利用现代生物技术能够有效提升实际的检验效率。本文对食品检验过程中现代生物检测技术的应用重要性及主要的生物技术进行探讨，对现代生物检测技术未来的发展趋势进行研究。

关键词：现代生物技术;食品检验;应用;发展

Abstract：With the continuous social development， peoples quality of life has been significantly improved， and food safety issues have received widespread attention. In order to fully guarantee food safety， it is necessary to conduct a reasonable inspection of the food. Making full use of modern biotechnology in the current food inspection process can effectively improve the actual inspection efficiency. This paper mainly discusses the application importance of modern bio-detection technology in food inspection process and several major bio-technologies， and the development trend of modern bio-detection technology in the future is studied.

Key words：Modern biotechnology; Food inspection; Application; Development

中图分类号：TS207.3

各种新型检验技术的广泛应用为食品检验提供了必要的技术支撑，也提升了食品检验效率。从理论层面对当前食品检验过程中现代生物检测技术的推广应用进行深入研究，能够全面促进食品检验工作的快速发展并保证食品安全。

1 现代生物技术在食品检验中应用的重要性

目前，食品安全问题引起了社会的广泛关注，对人们的身心健康造成了严重的威胁。在这种情况下，不断强化食品检验工作具有十分重要的意义。传统检验技术主要利用各种物理、化学原理对食品安全进行检测，检测效率相对较低，不能满足当前社会发展对食品检测的实际要求。随着科技的快速进步，生物技术在食品安全检验过程中发挥了巨大的作用。现代生物检测技术主要是利用动植物本身对某种化学物质特异性的识别来对食品的性质进行检验，利用该技术能对食品中的不同成分进行精确检验，保证食品的安全性。……