杨阳　王海鹏

摘 要：传统食品包装材料以塑料材料为主，会对生态环境造成一定负面影响，是环境保护管控的重点内容。为有效降低食品包装对于生态环境的污染，生物降解食品包装材料成为了食品包装领域的主要研究内容。本文通过对材料研究背景的分析，对生物降解食品包装材料具体内容展开全面探究，期望能够为国内环境友好型食品包装材料的研发提供一些理论方面的支持。

关键词：包装材料;食品安全;生物降解材料

Abstract：Traditional food packaging is mainly made of plastic materials， which will have a certain negative impact on the ecological environment. It is the key content of environmental protection management and control. In order to effectively reduce the pollution of food packaging on the ecological environment， biodegradable food packaging materials have become the main research project in the field of food packaging. This paper through the analysis of the background of material research， to carry out a comprehensive exploration of the specific content of biodegradable food packaging materials， hoping to provide some theoretical support for the research and development of domestic environment-friendly food packaging materials.

Key words：Packaging materials; Food safety; Biodegradable materials

中圖分类号：TS206.4

食品包装是直接与食品接触的材料，也是食品安全的重要保障，食品包装材料的安全性以及可降解性会对人体健康、环境保护形成直接影响，极受社会各界重视。为妥善解决传统塑料包装造成的食品安全问题，保障低碳、绿色生物可降解食品包装材料研发必须得到有效推进，对各种生物可降解材料展开研究显得极为必要。在正式展开研究之前，需先分析材料研究背景，以为后续研究提供参考。

1 材料研究背景

近几年，包装领域极为注重可降解材料的研究，光-生物双降解材料、光降解材料以及生物降解等材料逐渐成为包装领域研究的主要内容，其中以生物降解材料在食品包装领域的应用最为广泛。在一定条件、时间下，生物降解材料会在微生物及其分泌物的作用下发生化学分解反应，降解成二氧化碳、水等成分，并不会对环境形成危害，也正是因为材料的这些优势，使得其在食品加工领域、生物医学领域以及农业等领域均得到了良好的应用[1]。……