朱凌毅 顾铭清

摘 要：随着我国经济水平的不断提升，人们的生活质量越来越高，对于食品安全问题越来关注。在生产领域的食品生产安全监管方面，通过监管保证食品生产的安全，保证人们能够购买到安全可靠的食品。本篇文章中笔者针对我国当前食品安全监管问题进行分析研究，提出了以下几点意见，希望能够为该领域的发展进步提供帮助。

关键词：生产领域;食品安全;监管

Abstract：With the continuous improvement of Chinas economic level， peoples quality of life is getting higher and higher， so more and more attention has been paid to food safety issues. In the field of food production safety supervision， through its regulatory effectiveness to ensure the safety of food production， to ensure that people can consume safe and reliable food. This paper analyseed and studies the current food safety supervision in China， and puted forward some opinions， hoping to provide help for the development and progress of this field.

Key words：Production; Food safety; Supervision

中圖分类号：F203

“民以食为天”，食品的安全是社会稳定、人民安定的基础，只有保证了食品安全，我国才能够更好的发展进步，才能够保证我国的根基稳定，人心安定。我国是一个人口大国，人们对于食品安全问题的重视程度较高，保障食品安全也是我国一直以来重点关注的问题。虽然我国对于食品安全监管的力度不断提升，但是依然有食品安全问题产生，比如前些年发生的“三聚氰胺毒奶粉”事件，一直都存在的“地沟油”事件，不但危害着广大人民的安全，而且关系着整个社会的稳定。

1 我国当前食品安全监管体制

我国的食品安全监管体制是一种潜力巨大并且适应我国国情的食品质量监督管理方法。随着我国食品产业的迅速发展，各种食品生产商应运而生，各种各样的新型食品种类快速增加，食品安全问题越来越受到人们的关注。在“疯牛病”“苏丹红”等恶性食品安全问题事件发生之后，很多国家表示在食品安全上的监管力度以及食品安全监管体制的完善程度上还有很大的上升空间，需要在食品安全监管上投入更多的精力[1]。……