曹振强

马铃薯在榆林栽培已有三千多年历史，种植面积大，经济效益高，是城乡人民粮菜兼宜的特殊作物。榆林是典型的陕北丘陵沟壑区，山区气候，光照充足，昼夜温差大，土质很适宜马铃薯生产。榆林南部气候十年九旱，马铃薯种植靠天然降雨。西北部地下水位高，坡台田靠微型多管井供水。目前，靖边、定边、榆林、佳县等地已发展成为榆林市天然优质马铃薯繁育基地，所产薯除自食用种外，深加工的产品如淀粉、粉条、食用薯条在全国各地市场销售，经济效益高，剩余商品薯多数供应河北、山东、宁夏、内蒙古、山西等地。现在马铃薯生产在我区已初具规模，我们必须在新得农业环境下用科学的管理水平提高马铃薯产量和质量。

一、轮作倒茬，整地施肥

病害侵染是马铃薯减产和质量下降的根本，为预防病害侵染，马铃薯的前茬最好选择禾本科作物，切忌茄科、烟草、十子花科为前茬。实行2年以上的轮作。整地分两期进行，第一期南六县在10月下旬用微型旋耕机，第二期北六县在10月上旬前茬收货后，用大型旋耕机深翻改土，平整土地耙耱保墒，熟化土壤，消灭越冬虫态，秋冬蓄水。次年五月中下旬至六月上旬结合翻地施基肥碳酸氢铵1500千克/公顷、马铃薯专用肥750千克/公顷、优质农家肥（最好使用氨基酸肥料）2000千克/公顷混合使用，并及時播种，耙耱镇压，确保一播全苗。

二、种子处理

全市选用优质脱毒马铃薯紫花白、紫花红做种薯，实行专业繁种分区域统一供应、定点调配的原则，确保了全市马铃薯用种的集中统一，大大降低马铃薯再度退化的速率。

播前在保证通风良好的情况下进行种薯催芽，能有效错开种薯的实际栽培时间，促进芽苗的生长，更好地提升结薯的产量。催芽的温度以15～20度为宜，最多叠放3层，7天调整1次，不能伤芽。有条件的农户，可将切好的薯块加薯块重量的0.5%的钾肥和适量的草木灰混合后置薯窖内催芽。按每天的播种量确定催芽的时间和种子数量。

三、合理播种

5月中旬～6月上旬播种均可成熟。根据无霜期的长短和播种的墒情来确定具体时间，播种过早或过晚都不利于马铃薯生长发育，榆林最适播期5月中旬至下旬。根据土壤的水肥等外部条件来确定播种密度，若土壤肥力过大应适当稀疏，土壤肥力较低应适当密植，一般3000～3500株/亩为宜。播种深度保持在6～8cm。播种出苗后及时查田补苗。

四、中耕除草

围绕“头遍浅、二遍深、三遍精”的中耕原则，开展3次中耕除草培土，第一次中耕在齐苗后除去杂草，打破地面板结。第二次中耕在马铃薯发棵期时进行，应深锄可以松土灭草，然后浅培土，有利匍匐茎的生长和块茎形成。第三次中耕在植株封垄前进行，以利增加结薯层次，多结薯，结大薯，提高食用品质。中耕除草同时要合理培土，特别要注意做好植株封垄前最后一次培土。

五、追肥

1、追肥的选料：马铃薯是喜肥作物，使用氮肥、钾肥，和少量微量元素肥料，氮肥以速效尿素为主、钾肥以碳酸钾为主。

2、追肥的使用：前期使用氮肥，后期使用钾肥和微肥，封垄后不再追肥。施用速效尿素300千克/公顷，发棵期使用碳酸钾200千克/公顷。结薯盛期根据长势根茎喷施微量元素肥料即在叶片喷洒0.1%的硫酸镁、0.3%的磷酸二氢钾，每隔7天使用1次，共喷2次，提高产量，增强抗性。

六、浇水

马铃薯根系发达，从幼苗拱土到开花，一般不浇水，特别干旱时浇小水。马铃薯花期对水分的需要量较大。有灌溉设施条件的在盛花期浇一次水，土壤持水量应保持在60%～80%。马铃薯中后期水量过大容易徒长，消耗养分和倒伏，导致减产，所产种薯不耐贮藏，品质有所降低。

七、马铃薯的病虫害

马铃薯的病虫害的发生与品种、温度、湿度有较大的关系。马铃薯病害有晚疫病、早疫病、环腐病、疮痂病等;主要虫害有马铃薯瓢虫、蚜虫、蛴螬、金针虫、地老虎等。

1、马铃薯晚疫病：以真菌危害叶片和薯块，高温高湿危害严重，叶片干燥坏死薯块腐烂，失去食用价值。农业防治一是种植抗病品种。二是选用脱毒种薯。三是化学防治。三是及时拔除病株。发病初期喷洒70%代森锰锌可湿性粉剂800～1000倍液、75%百菌清可湿性粉剂800倍液，发病中期喷洒72%克露可湿性粉剂1000倍液、50%福帅得悬浮剂3000倍液喷雾，每隔10天喷药一次，连续2～3次。

2、马铃薯早疫病：主要危害叶片，叶片上出现同心轮纹，严重受害叶片脱落或枯死。防治方法一是合理选择地块轮作倒茬，加强田间管理，增强作物抗病力;二是发病开始喷70%代森锰锌可湿性粉剂800～1000倍液、75%百菌清800倍液，每隔7天喷洒一次，共喷2～3次。

3、马铃薯环腐病：该病危害叶片和块茎，切块是传播的主要途径。防治方法一是应使用无病种薯种植，人工拔除病株。二是用72%农用链霉素4000倍液，50%DT可湿性粉剂600倍液喷雾。

4、马铃薯地下害虫：主要有地老虎、蛴螬、金针虫和蝼蛄等。防治方法一是清除田间杂草，深翻地块，降低虫口基数。二是用50%辛硫磷乳剂、50%氯丹粉剂处理土壤。三是用诱杀黑光灯成虫。

5、马铃薯瓢虫：主要为成虫和幼虫取食叶肉，叶片仅存叶脉，呈网状，严重时植株枯死，影响产量。在越冬成虫出现盛期和产卵初期喷2.5%功夫1500倍液、2.5%敌杀死2000倍液等防治。

八、合理收获，科学贮藏

根据当地气候变化、马铃薯植株的生理成熟期、生产目的和市场需求等情况确定具体收获时间。薯块收获、运输时尽量避免损失，及时放入薯窖。贮藏期间调节窖内温度、湿度，适当的通风，保证块茎既不发芽，又不过多失水，提高食用和商品价值。

（作者单位：719299陕西省佳县农村经营管理站）