仇 凡

（江苏医药职业学院，江苏盐城 224001）

羊奶及其副产品是绵羊养殖业的一个重要收入来源，羊奶中含有丰富的固形物质，是生产奶酪和酸奶的一个很有潜力的来源（Sinanoglou等，2015）。决定奶成分的因素包括品种、日粮、季节、泌乳期和健康状况（李凤莲和王志，2008）。而在哺乳期的动物普遍存在氧化应激反应，导致动物健康及其产品质量发生变化（李昊阳等，2014）。饲料中添加一些添加剂的目的是为了改善动物健康状况，提高产品营养和经济价值。在动物生产实践中，使用中药已被证明可以改善动物健康、福利和生长性能，因为它们可以调节胃肠道屏障和消化吸收功能，从而调节免疫和抗氧化系统，减少有害致病菌活性（Citarasu，2010）。姜黄素是一种从姜黄中提取的天然生物活性化合物，除作为预防和治疗物质外，还被用于抗菌、抗球虫、抗寄生虫和抗氧化（卢新军和蒋和体，2006）。姜黄素可以抑制和降低疾病的发生，与多种参与炎症反应分子相互作用，增加机体抗氧化酶活性，降低机体应激反应和细胞损伤（Tizabi等，2014）。研究表明，在乳制品中添加姜黄素可以提高产品抗氧化能力，提高存储稳定性（Joung等，2016）。本研究旨在评估日粮中添加姜黄素是否对泌乳绵羊产奶性能、奶品质和健康具有促进作用。

1 材料与方法

1.1 试验动物与设计 试验将36只母羊分为两组：对照组和处理组（对照组日粮+100 mg/ kg姜黄素），试验共开展15 d，日粮原料组成及成分见表1。

表1 日粮原料组成成分及饲喂量

1.2 采食量和消化率 每天记录绵羊采食量，试验结束后采集饲料样品-20℃保存。……