董永刚

（安阳学院建筑工程学院，河南安阳455000）

随着经济社会发展和人民生活水平提高，人们日益重视饮食健康和营养均衡。食用菌因兼具食用和保健双重价值而备受消费者青睐，市场潜力十分可观。但由于食用菌价格波动幅度较大且频率较高，菇农丰产不丰收现象时有发生，严重影响了菇农生产的稳定性和居民消费的积极性。2015年“中央一号”文件明确指出，要充分运用现代信息技术，改进农产品价格监测办法。因此，了解食用菌市场价格的变动，预测食用菌价格走势，对有效调节食用菌产品的生产和流通，引导菇农合理调整种植结构，实现食用菌区域供求平衡，提高菇农生产效益，保障食用菌市场的稳定有序运行并满足人民日益增长的需求等方面，具有重要的现实意义。基于上述原因，拟构建蛛网模型对2019年平菇的价格进行预测，以期为稳定平菇市场价格，调节平菇生产和消费等相关政策的制定提供有益参考。

1 研究背景

基于食用菌的历史价格数据，对未来价格趋势进行有效的预测，将有利于生产经营者及时对市场做出反应并进行合理地调整及生产，有利于提高政府部门的管理效率和调控能力。近年来，已有不少学者针对食用菌价格预测开展了探索性的研究和相关的实例验证。

经济学家Herry L Moore作为公认的最早运用计量方法于食用菌领域进行价格预测的学者，其通过引入相关关系、线性回归模型对食用菌年度价格等进行预测。……