香菇新品种豫香1号，2018年通过了河南省种子管理站农作物品种审定委员会审定。

1.特征特性。该品种属中温、中熟品種。菌丝生长适宜温度20～25℃，菌丝萌发、吃料速度快，生长强壮有力，菌丝爬壁能力强，易形成菌被。菌丝转色快，耐高温能力较强，易越夏。子实体原基发生温度10～20℃，生长温度8～25℃，气温低于10℃、高于25℃和温差小于10℃时不易出菇。二氧化碳浓度高于0.1%时，菌柄较长。成菇率高，潮次明显，转潮快，主要产量集中在1～3潮菇，4～5潮菇产量低、菇体偏小。在适宜条件下120天左右出菇，子实体多单生，菌盖圆整、浅褐色、鳞片多，菌柄较短、倒圆锥形，六七成熟时菌盖厚2～3厘米、直径3～6厘米，菌柄长1.5～3.5厘米，平均单菇重18克左右。菌肉结实、韧性好，香气浓，口感佳，鲜菇耐储存，干销品质好。

2.栽培技术要点。该品种适合在河南省西部地区大棚层架熟料栽培。春季栽培在2—4月接种，6月底以前转色结束，7—8月越夏管理，9月中下旬至翌年3月为出菇期。栽培料基本配方为：阔叶树杂木屑78%、麦麸20%、石膏1%、石灰1%。栽培基质适宜含水量为65%～70%。菌袋接种后菌落直径达3～4厘米时进行第一次翻堆，以后每隔7～10天翻堆1次。当菌丝体长满菌袋时，可采用不脱袋的方式刺孔转色，刺孔后加强通风换气。越夏温度不宜长期高于30℃。出菇时控制10℃左右的温差，以刺激菇蕾形成，保持空气相对湿度85%～90%。