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略谈黄秀梨主编《微生物学》教材中的几点错误

2019-08-06宋培勇李小霞窦全丽

遵义师范学院学报 2019年4期
关键词:酵母菌教材

宋培勇,李小霞,窦全丽

(遵义师范学院生物与农业科技学院,贵州遵义563006)

教材具有鲜明的教学特点,主要体现在五性:完整性、严谨性、新颖性、通俗性和艺术性[1]。原教育部长何东昌就曾强调要努力提高教材的思想性、科学性、启发性、先进性和适用性。微生物学是生物学的重要内容,是高等院校生物学专业或相关专业本科生必修的一门核心基础课,其主要任务是给学生提供基础的、系统的、前沿的微生物学知识和理论[2]。

由北京师范大学黄秀梨和辛明秀老师主编的《微生物学》教材,是我国高等院校尤其是师范类院校常选用的微生物学教材,如北京师范大学、华南师范大学等。遵义师范学院从2002年招收第一届生物科学本科专业以来,也一直使用此教材(第1版-第3版),该教材第3版较第1版和第2版,做了较大的修改和补充,与前两版相比更具有实用性、科学性、先进性和可读性,是普通高等教育“十一五”国家级规划教材,但仍有不少明显瑕疵甚至科学性错误。鉴于教材作为教育教学的蓝本,理应具备其科学性、严谨性、指导性和权威性,笔者结合多年来在微生物学教学中积累的经验和发现的错误,冒昧对该《微生物学》(第3版)教材中存在的瑕疵和错误指正一二,以唤起同行的关注,并希望引起教材编审人员的注意,在新版教材中加以更正和完善。

1 肽聚糖“乙酰基”的问题

在教材第23页介绍细菌细胞壁成分肽聚糖时,教材原文说“短肽借其肽键连接在聚糖链的乙酰胞壁酸的乙酰基上”。……

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