尹忠琳，陈桂芸，曲亮璠，陈 野，邢鸿雁*

（1.天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津 300457；2.天津科技大学机械工程学院，天津 300457）

聚乳酸（polylactic acid，PLA）来源于可再生资源（淀粉、纤维素等），由于其具有透明、生物相容性和可加工性的特点，而且在废弃后可以完全生物降解为CO2和H2O，PLA可以作为替代传统石油基包装塑料，帮助解决环境污染问题[1-3]。为保证食品品质与安全性，使用环境友好型PLA和金属纳米粒子抗菌剂生产安全的抗菌包装薄膜，成为食品包装材料方面的研究热点。金属纳米粒子（AgNPs、TiO2、ZnO等）[4-6]的抗菌活性强，耐热性好，在食品腐败控制中起着重要作用[7]，而被广泛研究。

纳米二氧化钛（TiO2）由于具有惰性、无毒、光催化抗菌性能，是一种提高PLA膜整体性能的理想抗菌剂。TiO2的抑菌作用是由于光催化过程中产生羟基自由基和活性氧，细菌细胞膜是活性氧主要的攻击位点，导致脂质过氧化，细胞膜损伤，最终导致细胞裂解和死亡[8]。

纳米TiO2一般有4 种晶体形状（TiO2（B）、锐钛矿、金红石、板钛矿）和无定型[9]。很多研究报道PLA和金红石型和锐钛矿TiO2纳米复合材料提高了力学性能、热性能和降解速率[10-12]。但是，可见光利用率低的缺点成为困扰TiO2光催化抗菌技术发展的问题之一。无定型纳米TiO2结构上不同于晶态TiO2，具有不同于晶态纳米TiO2的电子结构和光学性质。因此，无定型纳米TiO2有望成为解决TiO2可见光利用率低的途径之一[13]。Kong Long等[14]的研究中得到了相似的宽衍射峰结果，在他们研发的光催化剂中掺入无定型纳米TiO2涂层，由于其吸收太阳光，光生电子-空穴分离和耐蚀性，使催化剂的光催化性明显提高。……