目录
食品化学
生物工程
- 乳酸菌饮料中嗜酸乳杆菌的实时荧光定量PCR检测方法
- 应用Illumina MiSeq测序技术比较风干肉中细菌多样性和微生物安全性
- 猪肉12-脂肪氧合酶催化结构域的表达、纯化及其酶学性质分析
- tuf基因同源超表达对植物乳杆菌LR-1生理行为的影响
- 布拉酵母高密度发酵培养基及发酵工艺优化
- 葡萄果渣酵素的发酵工艺优化及其理化特性
- 毕赤酵母表达解淀粉芽孢杆菌壳聚糖酶及其水解制备可控结构壳寡糖
- 1 株T1样噬菌体vB_EcoS_IME18的分离鉴定及其受体分析
- 益生菌发酵苹果浆工艺优化及发酵前后挥发性风味成分分析
- 用于高果糖浆制备的宛氏拟青霉嗜热嗜酸菊粉酶酶学特性分析
- 耐热克鲁维酵母和粟酒裂殖酵母顺序接种发酵对美乐干红葡萄酒品质的影响
成分分析
- 基于UPLC-Q TOF-MS和HPLC-QQQ-MS技术的赤豆酚类化合物定性、定量分析及其抗氧化能力分析
- 介质阻挡放电氦等离子体-气相色谱测定绿豆中脂肪酸含量
- 不同年生和不同部位人参样品有效成分的比较
- 基于主成分与聚类分析的甘肃地区产地木耳品质综合评价
- 14 种柑橘皮中多甲氧基黄酮成分分析
- 3 种芍药属植物种子不同部位成分分析
- 高纯度亚麻木酚素的分离纯化和分析
- 酒花浸膏关键性香气成分分析
- 基于GC-MS结合化学计量学方法探究特征清香味辣椒粉的香气特点
- 电子束辐照对细点圆趾蟹肉营养及滋味成分的影响
- HPLC-DAD-Q-TOF-MS在线筛选鉴定牛蒡中的抗氧化成分
- 基于滋味成分HPLC指纹图谱的判别分析及相似度评价在信阳毛尖茶分等定级中的应用
- HPLC法同时测定不同生长年限不同部位杜仲中5 种苯丙素类成分
- 不同品种青稞炒制后挥发性风味物质GC-MS分析
- 野生黑枸杞果实中酚类物质的组成分析
- 基于气相色谱-质谱联用技术的不同产地藜麦中脂肪酸及小分子物质组成分析
- L-阿拉伯糖与氨基酸美拉德反应挥发性风味物质分析
- 贮存环境对普洱生茶主要化学成分变化的影响
工艺技术
安全检测