高庆涛 赵 峰 张 虎 王 亚 刘保良

(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京100193)

食糜在动物胃肠道内的通过速度会影响消化液及微生物对其的消化作用时间，从而可能会影响消化程度。因此，研究影响食糜通过速度的因素非常重要。通常情况下，食糜在消化道的停留时间越长，养分的消化率越高。Kim等[1]的研究结果表明，饲粮的干物质消化率随食糜在猪消化道停留时间的增加而升高。Hughes等[2]发现肉鸡饲粮随食糜在消化道的停留时间延长，表观代谢能值呈线性增加。动物体内消化过程中，食糜通过速度受多种因素的影响，其中纤维水平是主要影响因素之一[3-4]。Le Goff等[4]的试验结果表明，高纤维饲粮在猪消化道内具有更快通过速度的趋势。Keys等[5]得出饲料原料的纤维含量不同，其在生长猪十二指肠、空肠、回肠的通过速度呈现差异。此外，猪的消化生理活动具有明显的昼夜节律变化，如猪胃肠道的蠕动及胰液的分泌在夜间与白天存在较大差异[6]。因此，试验猪在早上采食与下午采食的食糜在消化道的停留时间可能不一样，从而影响通过速度。然而，鲜见这方面的报道。为此，本试验以2种粗纤维水平饲粮在2个采食时间作为计时起点，测定食糜在生长猪十二指肠、回肠末端及全消化道的通过速度，为猪饲料仿生消化方法建立中胃、小肠、大肠消化时间的设置提供生理学依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物及饲粮

选择体重为(21.90±1.62) kg的大×长二元杂交去势公猪24头，随机分成4组，每组6头，单笼饲养于代谢笼中。……