黄文琴 吕小康 王世琴 杨承剑 蒋小刚 刁其玉 张乃锋*

(1.中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放实验室，北京100081；2.中国农业科学院广西水牛研究所，南宁530001；3.广西扶绥广羊农牧有限公司，扶绥532100)

我国甘蔗种植面积居世界第3，甘蔗种植区主要分布于广西、广东、云南、四川、福建等南方省份。据《中国统计年鉴—2016》报道，截至2015年底，我国甘蔗种植面积160万hm2，产量达11 696.8万t，资源量巨大。饲料化开发不仅解决了甘蔗加工产品单一、市场风险抵抗能力差的问题，还有效解决了草食动物饲料资源的不足，节约粮食，缓解环境压力。甘蔗部分替代青贮玉米，能降低生产成本，对动物生长性能无不良影响[1]。与常规能量饲料如玉米和高粱相比，青绿甘蔗的生产价值高于其营养价值[2]。甘蔗适口性好、富含抗氧化活性物质，但由于其粗纤维含量高、消化率低，限制了其在饲粮中的添加水平，因此探究反刍动物饲粮中甘蔗适宜添加比例尤为重要。

我国山羊存栏量接近1.5亿只，且主要饲养于南方地区，随着该地区草食畜禽养殖业产业结构调整，粗饲料资源匮乏已经成为制约羊产业发展的重要因素，开发新的粗饲料资源显得尤为迫切。如将南方多产的油菜秆制成颗粒料饲喂生长湖羊不影响其生长，并可降低养殖成本[3]；用木薯渣替代部分玉米在湖羊养殖上也取得较好的经济效益[4]。甘蔗及其副产物作为南方地区常见的非常规饲料资源对牛、羊的营养及饲养价值的研究报道很少[5]。……