郭亚敏 王文基 康婧鹏 刘 虎,3 景小平 龙瑞军 周建伟

(1.兰州大学草地农业科技学院，兰州730020；2.兰州大学生命科学学院，兰州730000；3.中国科学院西北生态环境资源研究院，兰州730000)

藏羊作为我国三大原始绵羊品种之一，主要生活在海拔3 000～5 000 m的高寒地区[1]，是藏区人民在特殊自然环境下长期选育而成的关键畜种，其存栏量约为5 000万头，在我国畜牧业中占有重要地位[2]。千百年来，藏羊一直处在传统、粗放的饲养管理模式之下，全年在天然草地上自由放牧而没有任何补饲[3]。由于受特殊的地理环境和气候条件所限制，青藏高原牧草供应存在严重的季节性不平衡。在冷季，牧草生物量急剧下降，同时其营养物质含量也严重降低，粗蛋白质(CP)含量仅为2.96%～10.44%[4]。在如此严酷的环境下，藏羊不但保证了自身种群的正常繁衍生息，而且还为牧民提供了优质的动物产品，这从侧面反映了藏羊对青藏高原的特殊环境产生了很强的适应性机制[5]。

反刍动物由于瘤胃的存在，因此具有不同于单胃动物的消化特点。反刍动物瘤胃中栖息着大量的微生物，一方面，它们帮助宿主动物降解纤维性碳水化合物，从而提供挥发性脂肪酸等能量物质；另一方面，瘤胃微生物利用动物摄入的营养物质进行微生物蛋白(microbial protein，MCP)合成，从而为宿主提供生长、生产和维持需要的绝大部分氨基酸资源。据报道，反刍动物小肠所吸收的氨基酸1/2以上来源于MCP[6]。尤其是在给反刍动物饲喂粗饲料为主的饲粮时，瘤胃MCP几乎是其所需蛋白质的唯一来源[7]。……