王 晶 王四新 刘 辉 张 伟 张董燕 王雅民 季海峰

(北京市农林科学院畜牧兽医研究所，北京100097)

研究表明，采用理想蛋白质模型，在现行推荐的生长育肥猪饲养标准下使饲粮蛋白质水平降低2%～4%，通过添加合成氨基酸来满足动物对氨基酸的需要，并不影响动物生长性能和健康状况[1-2]。按照这种方式配制的低蛋白质水平饲粮可以节约蛋白质类饲料成本，并可降低动物粪尿中氮的排泄，在养猪生产实践中应用可提高饲料的利用率，并减少排泄物对环境造成的污染。猪肠道中栖居着数量庞大、种类多样的微生物，其与宿主之间的物质交换信息传递，对动物养分的消化吸收、机体免疫功能与健康的维护起着重要的作用[3-4]。研究表明，不同的氮水平和氮模式，对肠道微生物的结构和组成存在巨大差异，进而影响宿主对营养物质的吸收和利用[5]。目前低蛋白质水平饲粮在生长育肥猪上的研究大部分针对其生长性能、肉品质及血液生化指标等，但有关低蛋白质水平饲粮对猪肠道菌群影响的报道还较为鲜见。本试验以商业生产条件下生长育肥猪为研究对象，将饲粮蛋白质水平在《猪饲养标准》(NY/T 65—2004)推荐的标准上降低约2%，同时补充必需氨基酸，研究饲粮蛋白质水平的降低对生长育肥猪生长性能和肠道微生物菌群的影响，为进一步完善猪氨基酸理想模型以及低蛋白质水平饲粮的合理配制提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物和试验设计……

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