田 可 柳君辉 董国忠

(西南大学动物科技学院，重庆市牧草与草食家畜重点实验室，重庆400716)

随着科学技术的发展，对反刍动物瘤胃的研究不再局限于生理生化指标与发酵参数，而是拓展到了更深层次的瘤胃微生物对动物整体的作用层面。瘤胃微生物主要由细菌、古生菌和真核生物(真菌和原虫)构成[1]，而单是其中的细菌数量都远多于宿主动物细胞数量[2]。反刍动物瘤胃微生物能够将饲粮中养分转化为可供反刍动物(宿主)吸收利用的营养物质，所以瘤胃微生物充当了主要的营养物质转换者[3]。同时，瘤胃微生物对动物代谢和健康也发挥着重要作用。

早期瘤胃微生物区系是一个重要的研究领域。随着对反刍动物早期瘤胃微生物区系的研究逐渐增多，研究者们发现腹泻和断奶应激等一系列多发于幼龄动物的问题都与早期瘤胃微生物区系的变化以及紊乱有关，而针对于这些问题的解决方法也有了许多研究进展。本文主要就牛、羊的早期瘤胃微生物区系发育及其影响因素和调控效果进行综述，为在实际生产中更好地改进幼畜健康状况和生长性能提供参考。

1 早期瘤胃微生态系统

1.1 早期瘤胃微生物区系

早期瘤胃指的是没有发育完全的反刍动物瘤胃，相比于成熟瘤胃较为齐全的功能，早期瘤胃在微生物种类和数量的发育程度都不如成熟瘤胃。部分研究将3～4周龄以后的瘤胃微生物区系定义为成熟瘤胃[4-6]，在这段时间过后，瘤胃微生物区系基本定型而且很难再改变(除非饲粮或者动物健康状况发生巨大变化)；……