唐华

【摘要】本文探究结合借鉴现代酒店管理的理念，将科学有效的专业管理手段、理念引入班级日常管理，通过管理层的设置、班级文化的建设、职业生涯的设计等方面，提高班级的管理实效，充分调动学生参与班级管理的积极性，培养学生的综合素养，减轻班主任的工作负担。

【关键词】班级管理 现代酒店管理 班级文化

【中图分类号】G712 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2018）29-0244-02

一、引言

党的十九大报告围绕“优先发展教育事业”作出全面部署，明确提出“建设教育强国是中华民族伟大复兴的基础工程，必须把教育事业放在优先位置，加快教育现代化，办好人民满意的教育”。《职业学校校企合作促进办法》提出要全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，发展素质教育。随着科技的发展，社会的进步，传统的管理已经不适应现在中职生的特点，中职学生的管理必须结合专业特点达到更好的管理效果。现代酒店中有许多高效实用的管理方法和理念，而高星级饭店运营与管理专业是我校的重点专业，在班级管理方面结合校企合作的经验，引入现代酒店管理的理念，提升了管理的效果，培养了学生的职业意识和专业素养。

二、现代酒店管理理念融入中职高星级饭店运营与管理专业的班级管理中

（一）结合酒店管理架构图，建设班级管理层，挑选和培养优秀干部

在《改革领导人》一书提出种种提高业绩的事例并非只来自首席执行官的指令，而是通过一线员工大量的、富于想象力的努力。成败的决定因素并非高级管理层，而是一批中层的新型管理者，他们被称之为“真正的改革领导人”。在一个班级中需要班主任根据学生情况选择责任心强、身体健康、乐意为同学服务的学生，并根据他们性格、能力、兴趣的差异，安排相应的工作，培养班级骨干力量，让他们成为班主任的左右手，成为班级管理的直接参与者，不仅可以让学生体验管理者的角色，锻炼学生的管理能力，班主任也可以从众多的繁杂的事物中脱身而出。

学校中传统的班级管理模式是班长、学习委员、纪律委员、劳动委员、生活委员、课代表、小组长等。在高星级饭店运营与管理专业班级中的管理模式借鉴了现代酒店管理的层级管理，不设班长，设总监、学习主管、卫生主管、纪律主管、生活主管、小组领班等，运用了酒店的各个岗位名称。每一个成员清楚自己的直接上司是谁，总监直接传达班主任的工作任务，由各主管、领班层层下达并执行任务，最后汇总到总监处交给班主任。

选拔管理层后还要对他们进行培训，管理层要成为同学们的榜样才能带动大家不断进步。首先，要让班级的每一位管理层知道，管理层就是一个团队，每一位管理者都有自己的责任和义务，班级管理要团结并及时的沟通才能配合做好各项工作。其次，一名管理者要每位成员齐心协力配合工作，首先自己要做好榜样，带好头，总监在管理中要做好协调工作，主管和领班具体执行，在学校的重大活动中（如运动会、文艺汇演、班级主题班会），每一位成员必须齐心协力配合主要负责人做好工作。再次，班级管理层能完成的事情，无需班主任出面的，先由负责人想办法解决，解决不了请总监出面协调解决处理，班级重大问题及时向班主任汇报。形成高效、通畅的层级管理模式。

（二）塑造班级文化，树立品牌意识

中职学校高星级饭店运营与管理专业的班级管理中要构建自己的班级文化，提升学生在班级中的归属感、荣誉感，对专业的认同感，更有利于学生学习和工作的热情。专业文化建设可以从四个方面入手：

1.价值观。中职学生个性鲜明，希望充分展示着他们的青春、激情、活泼，希望老师能尊重他们的想法。针对这样的学生，我们可以让他们把对班级的管理与关心结合在一起，形成了积极向上的人生态度和价值观。由全班同学共同参与讨论为班级取一个五星级酒店的团队名称，并形成班级的愿景、目标、使命宣言等。学生们要有这样的意识：岗位没有高低贵贱之分，一个岗位上能够让你找到自我并实现人生价值，那么这就是一份好的职业。

2.树形象。高星级饭店运营与管理专业就可以塑造班级专业的外在形象，如体现专业的班级名称、班徽、班旗、班级服装、自创的班歌、宣传活动海报、班级教室的布置及丰富的文化墙等等。形成统一、规范的外部形象，打造班级成员引以自豪的班级品牌。

3.行为规范。作为高星级饭店运营与管理专业的学生，给人的感觉应该是礼貌、文明、耐心、热情的。这也是班级成员精神风貌的具体体现。这要求班级每一位成员通过平时的文明礼貌，待人接物，班级卫生，集体活动等体现出整个班级学生的行为规范、整体素质。

4.管理制度。一个酒店有一个酒店的规章制度，一个学校有一个学校的规章制度，一个班级也要有一个班级的规章制度。一个班级的规章制度有利于学生行为的规范，尤其是有鲜明专业特点的规章制度，如：考勤制度、仪容仪表要求、评价制度、活动安全预案，等等。

（三）做好职业规划，明确发展目标

“你今天站在哪里并不重要，但是你下一步迈向哪里却很重要”！凡事预则立，不预则废。在现代酒店管理集团注重的不仅仅是企业的盈利，更注重企业的长远发展，注重员工的职业培训和发展。比如，行业领先的香格里拉酒店集团的员工，他们都共抱一份服务热情，而且渴望学习新知识和分享新技能。集团成立全球学习中心专为培养卓越领导人及优秀酒店专业人员而设计，旨在支持香格里拉员工发展其职业与技能。高星级饭店运營与管理专业的学生，在学校就应该为自己的职业发展做一份规划。“机会总是降临于有准备的人。”迈入社会，走向职场的第一步前充分认识自我，做好人生的第一份职业设计，明确自己的职业目标，制定合理的职业规划，才能有机会取得职业的最终的成功。

1.分析个人特点，培养职业兴趣。酒店给人的感觉应该是服务周到、细致，员工自信，沟通能力强。兴趣是最好的老师、兴趣是人生发展的最大动力。在学校班级管理的细节中，我们可以通过各种活动培养学生的职业兴趣。如“服务周”培养学生服务意识，礼貌礼节，职业素养；“人在职场”等活动提高学生沟通能力；通过“演讲竞聘”培养学生领导才能；“社团活动”培养学生兴趣特长等等。

2.强化职业能力，提升英语水平、专业技能。酒店服务行业技能是基础，鼓励学生参加各类技能竞赛，以竞赛促进专业技能的提升。同时要求学生积极考取专业技能证书和英语证书，多方面促进学生技能的。

3.了解岗位，锁定目标。酒店的岗位不同，工作内容也不同。选择怎样的工作岗位更适合自己？需要学生在学习中了解，分析自己的性格特点，确定自己将来实习的岗位目标和将来发展的方向，如餐饮部跟客人较多，前厅部除了与客人的交流外还有熟练使用电脑为客人订房、办理入住、离店手续等，客房部更多的是清洁卫生的细致到位和高效的服务。

三、结束语

中职高星级饭店运营与管理专业的班级，用现代酒店管理的理念来管理学生，用五星级酒店的标准来要求学生，用酒店的文化来影响学生，使学生在校学习期间，体验“上学如上班”，提前进入酒店员工和管理者的角色，通过专业的班级管理培养学生的专业素质、管理理念。

参考文献：

[1]戴鉴雄. 试论班级管理中的心理健康教育[J]. 新课程研究， 2007（2）

[2]曾小力. 《饭店管理概论》. 广东旅游出版社，2013年6月第1版