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对中小型酒店经营模式的思考

2018-10-23邱正英

速读·中旬 2018年8期
关键词:成本管理策略

邱正英

摘 要:本文指出,中小型酒店在当前的竞争环境中,要清晰的认识自己的定位,加强成本管理,走向特色化方向发展。可以通过差异化战略、科技的创新应用、网络营销拓展,有效增强中小型酒店的竞争力。

关键词:中小型酒店;定位;成本管理;特色化;策略

一、中小型酒店的定位

影响中小型酒店经营的因素依次为:交通因素、价格因素、商务设施与互联网、酒店服务状况、酒店宣传状况。中小型酒店是以商务客人、以旅行公差为主要客源的饭店,而不是以会务为主的饭店。在酒店的营销中,要寻找合适的市场机会,确立酒店中长远的目标和发展方向,确定酒店所在周边环境及周边酒店中的纯商务型酒店的形象,提高在市场中的认知度和吸引力,树立自身的品牌意识,确定目标客户,根据商务客户的需要,逐步调整,满足客户需求。作为中小型酒店的销售,首先要了解商务客人的需求(如要求入住要快,客房能够上网,着急看邮件等),要看我们自身的产品是否适合我们的目标客人,通过什么样的方式把我们的产品传递(宣传)出去,通过什么样的渠道能够留得住这些客人,如果以国内客人为主,如何吸引高端客户,通过哪几种渠道、平台让其知道这个酒店。

二、中小型酒店的成本管理

酒店的成本指的是酒店经营过程中向客人提供劳务所产生的各项费用支出的总和。成本管理就是酒店在经营过程中财务部门对所产生的成本费用进行的管理工作。……

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