付竹娟 隆应明

摘 要：丰都红心柚具有天生的品质优势，但其发展并非一帆风顺，经历了跌落、重塑、重生的过程。通过科学种植、精心养护，以及水利、公路等基础设施的不断完善，丰都红心柚得以完成产业改造，迎来新的发展阶段。为促进红心柚产业的持续健康发展，笔者从管理、品牌、营销三个方面给出了工作建议。

关键词：红心柚 发展历程 标准化规范化管理

丰都红心柚，原产于重庆市丰都县三元镇，至今已有100多年的种植历史，上个世纪90年代，从25亩试验田开始，丰都便拉开了红心柚大发展的帷幕。该柚果大，皮薄，瓣均匀，整齐，易分离，果肉红艳，酸甜适中，富含多种营养元素。经过多年的精心培育，红心柚已成为重庆市丰都县特色产业之一。但丰都红心柚能取得今天的成绩并不是一帆风顺的，其间经过了哪些发展过程，遇到了哪些发展瓶颈，又是如何破解难题重塑品牌的，这些问题值得我们深思，以确保今后发展思路正确，不重蹈覆辙。

1发展历程

丰都红心柚果肉红艳、柔软多汁、细嫩化渣、酸甜爽口、风味浓郁。然而，一些丰都人没有珍惜来之不易的成果。提前采摘、以次充好等做法，对丰都红心柚的品牌造成严重影响。再加上储存保鲜环节技术落后、市场营销方面缺乏有效的推广，丰都红心柚跌入低谷，从2003年开始出现大量滞销状况。

2010年，丰都红心柚被中国果品流通协会授予了“中华名果”称号。经过七年努力，长期“外销”的丰都红心柚决定从今年“发力”回抢本地市场，一雪前耻。……